Sola sencera a la planxa amb recepta de mantega de llimona i caparró

Feu clic per puntuar(498 valoracions) Sola sencera a la planxa amb mantega de llimona i capper recepta-idees de receptes-noves receptes-dona i casa

Serveix2+
HabilitatFàcil
Temps de preparació10 minuts
Hora de cuinar15 minuts
Temps total25 minuts
Nutrició per racióRDA
Calories 360 Kcal 18%
Greix 23 g 33%
Greix saturat 13 g el 65%

Mètode

  1. Escalfeu la graella a mitja-alta. Oliu i rectifiqueu la sola i poseu-la sobre una plata de forn ben untada. Feu-ho a la planxa durant 10 o 15 minuts sense girar, fins que estiguin cuits i comencin a escamar.



  2. Mentrestant, afegiu 2 cullerades d’aigua al suc de llimona. Escalfeu una cassola i afegiu-hi la mantega. Deixeu-lo escumar i quan comenci a enrossir-se lleugerament i faci olor a biscuitat, afegiu-hi el suc de llimona, la meitat al principi, després tasteu la salsa i afegiu l’altra meitat si voleu. Si la salsa comença a bombollar ferotge, traieu la paella del foc. Afegiu-hi les tàperes i el julivert i amaniu-les bé. Aboqueu-ho directament sobre el peix i serviu-lo immediatament amb patates noves i espinacs marcits.

Ingredients

  • 2 oli de Dover o llimona sencers, pelats (demaneu-ho a la vostra peixateria) per untar
  • suc 2 llimones
  • 50 g (2 oz) de mantega
  • 4 cullerades de tàperes, escorregudes i esbandides
  • 2 cullerades de julivert picat finament
Llegir A Continuació

Sola sencera a la planxa amb recepta de mantega de llimona i caparró