Scones sense gluten

Sense gluten

fa:

7 - 9

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

15 min-18

Nutrició per ració		RDA
Calòries	200 kCal	10%
Greix	7g	10%
- Saturats	4g	20%

Afegeix aquestes delicioses escates sense gluten amb una crema rica i cremada i amb melmelada de maduixes o gerds per a un bon berenar.

Els escons sense gluten són perfectes per a un te amb crema. Un te a la tarda és una meravellosa delícia i tradició britànica, per què haurien de perdre aquells amb intolerància al gluten? Aquests programes sense gluten fan que tothom pugui participar en la diversió.

Fàcil de fer al voltant de mitja hora, aquestes escames triguen només 15 a 18 minuts a coure-les en un forn preescalfat. Per descomptat, si esteu batent un lot sencer, només heu d’embolicar-los en una bossa i introduir-los al congelador per a la propera vegada. Només heu d'assegurar-vos que les descongeleu completament, després introduïu-les al forn durant cinc minuts per servir-les bé i calides. Suggeriment: si trobeu complicat tirar una barreja de farina sense gluten cruixent, utilitzeu una cullereta de gelat!

T'agrada sense gluten? Aquí tenim moltes més receptes fantàstiques sense gluten!

Mireu com fer scones sense gluten

Ingredients

250 g (8 oz) de farina autocultiva sense gluten
Pols de cocció sense gluten d’1 nivell
50 g de mantega
50 g de sucre rodant
1 ou mitjà
150 ml (¼ pinta) de llet
Ou batut, per esmaltar
Sucre granulat 1-2 litres, per a ruixar
Melmelada de gerds i crema clotada, per servir
Paper de forn, folrat amb pergamí de cocció
Bossa de gelat

Mètode

Poseu el forn a la temperatura de gas de 7 o 220 ºC.
Tamisar la farina i el pols de cocció en un bol. Fregueu-ho a la mantega fins que la barreja s’assembli a pa ratllat, i després remeneu el sucre.
Batem lleugerament l’ou i la llet. Afegiu-ho a la barreja de farina i batreu per obtenir una consistència suau.
Escobleu 7-9 gotes de la barreja a la planxa amb una cullera de gelat. Raspalleu una mica d’ou per sobre de cadascun i salpebreu una mica de sucre granulat.
recepta de cobertura de crumble salat
Coure les escames al centre del forn durant 15-18 minuts o fins que tinguin un color daurat clar. Retireu la fulla de forn del forn i introduïu-les a la planxa per deixar que es refredi.
Serviu escates calentes o fredes, amb melmelada i crema clotada.