La recepta de pollastre de Gordon Ramsay

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

30 min

Quan es tracta de receptes de pollastre, el pollastre empipat és, sens dubte, una elecció màxima per a la majoria. És una manera senzilla d’obtenir un gran sabor en un àpat que potser no és gaire saborós. I, tot i que hi ha moltes salses de pollastre i marinades que es mantenen per les botigues, el que és propi a casa sempre resulta millor. No només la frescor de la salsa conserva més sabor, sinó que la confecció és una manera d’ajustar els ingredients al vostre gust. I ara que la temporada de barbacoa la té, clavar la recepta és imprescindible. Per tant, si busqueu una bona recepta de pollastre picant, Gordon Ramsay és la forma perfecta per afegir sabor molt necessari al vostre tall de pollastre. Aquesta recepta us mostra com fer una marinada ràpida i senzilla que voldreu tornar una i altra vegada. Els trossos de pollastre, canyella i all picat amb alls són perfectes per cuinar a la barbacoa si el clima és bo. Aquesta recepta serveix 4 persones i pot estar a punt en 40 minuts. Com més temps deixis el pollastre a marinar, més saborós serà. Serviu amb amanida acabada de preparar i patates noves o fins i tot patates fregides casolanes.

Ingredients

• 4 potes grans de pollastre, pel damunt, tallades en palets i cuixes i anotades
• Oli d’oliva, per fregir
• 2 cullerades salsa Worcestershire
• Arròs, per servir
• 4-5 espigues de farigola per adornar (opcional)
• Per la marinada
• 1– 2 brioixets escocells del bonet, dissenyats i tallats finament
• 2 grans d'all, pelats i triturats
• Claus de terra d'1sp
• Canyella mòlta d'1sp
• 1sp de nou moscada mòlta
• 2tsp allspice de terra
• 5-7 brots de farigola, només de fulles (necessitareu aproximadament 2 cullerades)
• Pebre negre recent mòlt
• Oli d’oliva

Mètode

• Per començar aquesta recepta de potes de pollastre prepareu la marinada combinant tots els ingredients amb una bona mòlta de pebre negre i un raig d’oli. Fregueu la marinada a trossos de pollastre massant-la a la carn marcada. Deixeu-ho marinar durant almenys 1 hora (o, millor encara, durant la nit).

  galetes del dia de les mares

• Preescalfeu el forn a 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.

• Escalfeu una paella gran a prova de forn a foc mitjà-alt i afegiu-hi un raig d’oli. Fregiu els trossos de pollastre uns 10 minuts fins que estiguin daurats per tots els costats. Afegiu la salsa de Worcestershire i coeu-ho durant 2 minuts.

• Cobriu amb una tapa o paper impermeable al forn i poseu-ho al forn preescalfat durant 20 minuts fins que estigui cuit (si la cassola no està resistent al forn, simplement traslladeu el pollastre a una safata de rostir). Traieu la làmina durant els darrers 5 minuts si el pollastre necessita colorant-se una mica més.

• Serviu el pollastre ben calent amb l’arròs.

  cortina de dutxa piscina de platja