Recepta de pizza de formatge de cabra i espinacs

• Vegetariana

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Cuina:

55 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	425 kCal	el 21%
Greix	23g	33%

Permet que la nit de la pizza sigui una mica més saludable canviant el seu preferit per emportar habitualment per a aquest saborós formatge de cabra i espinacs.

Ingredients

• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 2 cebes petites pelades i tallades a rodanxes fines
• Fulles d'espinacs de 175g (6oz)
• 290g barreja de paquets de base de pizza (paquet doble)
• 100g (4oz) de formatge de cabra ferm, esmicolat
• 2 cullerades de pinyons
• 50g de tomàquets de sol, escorreguts i reduïts a la meitat

Mètode

• Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva i sofregiu-hi les cebes tallades a rodanxes durant 8-10 minuts fins que estiguin suavitzades, però no es daurin. Deixeu refredar.

  fer front a l’estrès

• Poseu els espinacs en un colador col·locat sobre una paella amb aigua a foc lent. Cobrir i coure el vapor durant 3-4 minuts fins que només s’aixuga. Deixeu refredar.

• Preescalfeu el forn a 220 ºC (425 ° F, marca de gas 7). Elaborau les barreges de base de pizza segons les instruccions del paquet. Amassem sobre una superfície lleugerament enfarinada durant 5 minuts fins que estigui suau.

• Rotlleu la massa a una rotllana de 33 cm i col·loqueu-la sobre un forn de greix. Deixeu-ho en un lloc càlid durant 10 minuts.

  joguina de timbre

• Topem la base de pizza amb les cebes fregides, els espinacs i el formatge esmicolat. Escampeu-hi els pinyons i els tomàquets i després escorreu-los per sobre la resta de l’oli d’oliva. Es cou al forn durant 20-25 minuts fins que estigui ben daurat.