Pastís de conill fàcil

serveix:

4 - 5

Habilitat:

mitjà

Preparació:

30 min

Cuina:

1 h 05 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	435 kCal	22%
Greix	24g	34%
- Saturats	10g	50%

Hem assistit als arxius de la dona setmanal per oferir-vos aquesta recepta de pastissos de conill del 1925, que avui dia és tan deliciosa com era llavors

pollastre al curry afruitat amb sultanes

Ingredients

1 conill, carn treta dels ossos (utilitzeu els ossos en estoc), juntament amb el fetge i els ronyons; hi hauria d’haver 750g (1½ lliures) de carn en total
125g d'espatlla de porc o cansalada gruixuda, tallada a daus
1 ou mitjà, dur
Sal i pebre negre acabat de triturar
1 full de rebosteria (d'un paquet de 425 g de Jus-Rol de 2 fulls congelats)
Una mica de llet
300 ml de brou de conill o pollastre casolà
Plat de pastís d’1,5 litres

Mètode

Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Poseu el conill, el porc o la cansalada i els ous bullits a rodanxes al plat (empleneu-ho bé). Assaoneu i afegiu 1 cda.
Rotleu la pastisseria per adaptar-se a la part superior del pastís. Col·loqueu un cantell de pastisseria més prim a la vora del plat i poseu-hi la part de pastisseria. Decoreu el pastís amb fulles de pastisseria i feu un forat a la crosta. Raspalleu-ho amb llet, poseu-ho a coure i coure-ho al forn durant 40 minuts, i després aboqueu el foc a 180 ºC i 355 º F / Gas i feu-ho coure uns 25 minuts més.
Traieu el pastís del forn i tireu-hi el brou pel forat de l'escorça. Deixeu el pastís a refredar, després poseu-ho a la nevera durant la nit - el brou quedarà gelatina. Serviu el pastís fred amb amanida.
recepta de pa pitta uk