serveix:
2Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minSimplement elaborat i saborós, aquest és el curry perfecte per a tothom: als nens els encantarà el seu deliciós sabor afruitat i suau. Aquesta recepta de curry fàcil serveix dos, de manera que es fa una recepta de nit o una setmana preciosa el cap de setmana si voleu recrear una recepta per emportar a casa. Embotit amb sabor gràcies a afeccions afruitats com poma i mango, combinat amb verdures crues com les pastanagues i els pèsols congelats. Aquesta recepta de curri de pollastre és molt fàcil de fer i triga deu minuts a preparar-se, així que es tracta d’una recepta de curry de curry molt ràpida per provar aquesta setmana.
Ingredients
- Oli vegetal de 2 cullerades
- 1 ceba pelada i picada
- 1 pastanaga petita tallada en palets (75g)
- 1 gra d'all picat
- 1 poma mitjana, pelada i tallada a rodanxes fines
- 2 pits de pollastre (350g) tallats en trossos de mida picada
- 1 cda. De pasta de curry de korma
- ½ cullerada de chutney de mango
- Puré de tomàquet de 1 cda
- 100g (¾ copa) de pèsols congelats
- 150 ml / 5 fl de llet de coco
- 1 cub de brou de pollastre dissolt en 150ml d’aigua bullent
- Sal i pebre negre acabat de triturar
Mètode
Per fer aquesta recepta de curri de pollastre, escalfeu l’oli en un wok o paella i salteu la ceba i la pastanaga durant 3 minuts. Afegiu els alls i salteu-ho durant mig minut. A continuació, afegiu la poma i remeneu-la fregida durant 3 minuts. Afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho durant 4 minuts.
Afegiu la pasta de curry de korma, el chutney de mango, el puré de tomàquet, els pèsols congelats, la llet de coco i el brou de pollastre i feu-ho a foc lent uns 10 minuts. Amaniu al gust.