serveix:
8-12Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
30 minCuina:
25 min (més 5 minuts de refredament)Poseu-vos en contacte amb aquesta recepta de pastissos de xocolata de Pasqua: un deliciós xocolata per als nens d’aquesta Setmana Santa amb aquest pastís fudge ràpid i fàcil. També podeu ajudar-los a la decoració perquè tan fàcil és aquest pastís! Aquest pastís serveix de 8 a 12 persones i és ideal per servir durant les vacances de Setmana Santa quan teniu molta família o amics per celebrar-ho. Es necessitarà una hora dura per fer i coure aquest pastís, inclòs el temps de refredament. Aquesta deliciosa i rica esponja de xocolata està complementada amb un ganache brillant i enganxós de xocolata i té un gust tan bo com sembla.
Ingredients
- Per a aquesta recepta de Pasqua, necessitareu:
- 150g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 150g de sucre moscovat lleuger
- 40g de cacau
- 150g de farina autoreguladora
- 1tsp de pols de cocció
- ½ cullerada bicarbonat de soda
- 2 ous de gamma mitjana i lliure
- 1tsp extracte de vainilla
- 142 ml de crema cremada
- Xarop d'or de 2 cullerades
- Per al ganache:
- 250ml de crema doble
- 250gr de xocolata negra com Bournville
- Per decorar:
- 1 floc de xocolata esmicolat
- Mini ous de tina de 120 g
Mètode
Escalfeu el forn a 180 ºC (marca de gas 4). Gris i llaunes sandvitxines de 2x18cm de línia.
Batem junts la mantega i el sucre fins que estiguin pàl·lids.
En un bol a part, tamisem el cacau, la farina, la pols de cocció, el bicarbonat de soda i un polsim de sal; barregeu-ho bé. Afegiu-hi la mantega cremada i el sucre.
com fer un embolcall de pudding de Yorkshire
En una gerra, bateu els ous amb la vainilla, la crema esmicolada i el xarop. Aboqueu els ingredients secs i bateu-los junts. Divideix la barreja per igual entre les llaunes.
Horneu-ho durant 20-25 minuts fins que estigui prima. Deixeu-ho refredar uns quants minuts, després transferiu-los a bastidors perquè es refredin completament.
Per al ganache, poseu la crema i la xocolata en un bol sobre l’aigua que gairebé no faci bullir. Escalfeu suaument fins que la xocolata s’hagi fos. Retireu-ho del foc i remeneu-ho breument, fins que quedi combinat i suau (no s’excedeixi).
Deixeu-ho refredar durant 1 h, o fins que estigui prou espès.
Utilitzeu lleugerament menys de la meitat per sandvitxar els pastissos junts. Esteneu el ganache restant per sobre de la coca, després decoreu amb flocs i mini ous.