Recepta de crep de bunyols

fa:

2-3

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

10 min

Aquesta panisseta esponjosa de bunyols arc de Sant Martí no només té un aspecte excel·lent, sinó que té una deliciosa textura lleugera i és la delícia perfecta del Dia de la Magdalena si tens una dolça dent. Aquest clàssic disseny de bunyols, amb el forat al mig, la rosada rosada i els ruixats de colors sovint es coneix amb el nom de The Simpsons Doughbut (o D’ohnut!), Perquè són un dels dolços preferits d’Homer Simpson.

El batedor s’ha elaborat amb bicarbonat de soda i clares d’ou batudes, per animar-lo a expandir-se lleugerament, de manera que és més gruixut que una recepta clàssica de crep. Aquesta recepta també utilitza llet de mantega, però no teniu res a mà, utilitzeu llet normal en lloc i afegiu-hi un raig de suc de llimona o vinagre.

pollastre fumat de te

Mireu com fer panxamel·la

Ingredients

• 150g de farina plana
• 2 cullerades bicarbonat de soda
• 100 ml de llet
• 150ml de mantega
• 2 jous d’ou
• 2 clares d'ou
• 1 litres de mantega
• Sucre en pols
• Coloració d'aliments
• Espolvoreja

Mètode

• Per fer el batedor: Combina la farina, el bicarbonat de soda i la llet i batu-lo suaument. Continuar batent mentre incorporeu el llet de mantega i els ous, en un recipient a part, bateu les clares fins que s’escumin, s’afegeixen a la resta de la barreja.

• Escalfeu la mantega a la cassola a temperatura baixa o mitjana i poseu-hi un petit anell de cocció dins d’un més gran. A continuació, poseu la cullera a la barreja i escalfeu suaument durant un minut o dos fins que estigui cuita. Eliminar suaument i deixar refredar lleugerament abans de decorar.

• Per decorar: Combina el sucre de gelat rosa amb colorant alimentari i, a continuació, aboca-hi la panera abans d’afegir ruixats i goteig de colorant vermell.