Magdalenes inspirades en Harry Potter

fa:

Habilitat:

mitjà

Cost:

mig

Preparació:

1 h 30 min

Cuina:

20 min

Celebra Harry Potter amb aquestes magdalenes inspirades en els dies de Harry a Hogwarts i creades exclusivament per a la bona reina de la magdalena Victoria Threader

Ingredients

1 recepta bàsica de magdalena
Per a la guinda del buttercream
110 g de mantega sense sal
500 g de sucre glaç
1 cullerada d'extracte de vainilla
2 cullerades de llet
Pasta de colorant alimentari groc (Victoria utilitzat groc d'ou de Sugarflair)
Per a les decoracions (fa 2 de cada decoració)
2 x 100g de color vermell llest per rodar (Victoria utilitzat Dr Oetker)
2 x 100 g de color groc llest per rodar
2 x 100 g de negre llest per a rodar
Preparació per a rodar 200 xocolata de gelat
50g gel de fondant blanc
Brillant comestible vermell i daurat (opcional)
Pasta de colorant alimentari groc
Eines que necessiteu
Cisalles de 3cm i 2cm
Embossers de lletres (Victoria utilitzats de bakingfrenzy.com)
Ganivet afilat
Palets de dents
Bolígraf i paper
Tisores
Esponja gran
Estora d’assecat
Bossa de tubs i broquet que escolliu

Mètode

Enfornar un lot de magdalenes bàsiques i deixar refredar.
Per fer els llamps

Amb el paper i el bolígraf, dibuixeu un raig d’uns 5 cm de mida i després talleu-lo amb les tisores.

Feu-ho servir com a plantilla i poseu-lo sobre un ganivet afilat per tallar les formes dels 100g de glaça vermella. Tapa amb purpurina vermella (opcional). Deixeu en una esponja gran d'assecat.
Per fer el snitch
budines escolars dels anys 80

Rotlleu un full de glaç groc i talleu-ne 2. Feu dues boles petites de la meitat de la guinda.

Talleu 4 formes d’ala del glaç groc restant. Podeu afegir patrons d’ala amb un escuradents.

Enganxeu les ales als costats de les boles amb un raspall d’aigua. Polseu amb purpurina comestible d'or i deixeu-vos posar a l'assecadora.
Per fer els mocadors

Enrotllau 100g de gelat groc en una forma de botifarra llarga. Utilitzant tires de glaça vermella realment fines, poseu-les sobre la picada de color groc i, a continuació, amb un passador enrotlla el vermell i el groc. Amb el vostre ganivet afilat, talleu 2 mocadors llargs i talleu els extrems per fer les borles del mocador. Travessem els extrems de la bufanda i deixem-ho fixat sobre l'esponja.
Per fer les ulleres

Enrotlleu 100g de fondant negre i talleu 4 cercles grans amb el tallador de cercles de 3cm.

Utilitzeu el tallador de cercle de 2 cm per tallar forats als centres per fer les ulleres. Talleu un tros de la resta del fondant negre pel pont dels gots i enganxeu-los entre els dos cercles amb un raspall d’aigua. Deixar enrere l’esponja d’assecat.
Per fer les escombres

Preneu 75g de fondant de xocolata i talleu-los en 2 trossos. Els motlles 2 acaben escombra a partir d'aquestes peces i texturitzen-los amb un ganivet afilat.

Enrotlleu 2 formes de botifarra llargues amb el fondant de xocolata restant per a les nanses d'escombra i doblegueu-les al mig. Enganxeu les nanses de les escombres als pinzells amb un toc d’aigua.

Rotleu dues minúscules tires de pal de fondant groc a través de la part superior de les escombres i deixeu-les fixar sobre l’esponja que s’asseca.
Per fer el llibre d’encanteri i la vareta

Utilitzant el fondant blanc, formeu dos blocs semblants a un llibre i textureu les vores amb un ganivet afilat per formar les pàgines. A continuació, amb 50 g de fondant de xocolata, enrotlleu-la i talleu-la a la mida dels blocs i emboliqueu-la per la coberta del llibre. Utilitzant els gravats de lletra, posa en relleu el llibre de 'encanteris' i deixa l'esponja d'assecat.

Per a la vareta, utilitzeu els 50g restants de gelat de xocolata i enrotlleu 2 varetes fines i llargues amb un punt en un extrem. Podeu texturitzar el mànec amb un escuradents i per donar-li una mica de brillantor màgic, raspallar l'extrem amb aigua i submergir-lo en purpurina d'or.
Per fer el buttercream i decorar els pastissos

Afegiu tots els ingredients a un bol gran i barregeu-ho uns 5 minuts amb un batut elèctric.

Ompliu una bossa de canonada amb la guinda i enganxeu una boquilla. Si no teniu cap broquet o una bossa de tuberia simple, podeu fer servir una bossa de congelador amb una cantonada.

Ompliu la bossa amb el buttercream groc i torneu-la a la part superior a mesura que aneu, pipegeu els remolins sense parar a les magdalenes començant per la vora exterior de la magdalena i treballant cap a dins i cap amunt en un remolí. Torneu la part superior de la bossa de canonades cada vegada per mantenir el gir a la part superior de la guinda. D’aquesta manera, s’eviten bombolles d’aire.

Col·loca una decoració a cadascun dels pastissos.

Feu clic per puntuar (21 valoracions) Enviant la vostra valoració