fa:
10Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
30 minL'usuari de goodtoknow Victoria Threader torna a treballar la seva màgia amb aquestes magdalenes especials de Nadal. La combinació de magdalenes de taronja de xocolata i buttercream de taronja sona divina!
Ingredients
- 165 g de farina plana
- 20g de farina de blat de moro
- 175g de sucre ruixat
- 90 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- La picada ratllada i el suc d’una taronja
- 115 g de xocolata fosca, fosa
- 2 ous grans
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1/2 culleradeta de pols de cocció
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada de llet a temperatura ambient
- Completa:
- 500g de sucre glaç
- 200 g de mantega sense sal
- Suc i cresta d’una taronja
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Complement alternatiu de xocolata:
- 250 g de sucre glaç
- 225 g de mantega sense sal
- 175gr de xocolata negra de bona qualitat
- 1 cullerada de llet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Mètode
- Preescalfeu el forn al 160 ventiladors / 180/350 / gas marca 4.
- Fondre la xocolata al microones o en un plat a prova de calor sobre una cassola d’aigua fins que quedi suau.
- Cremeu la mantega, el sucre i la ratlladura de taronja fins que quedi lleugera i esponjosa.
- Afegir els ous i batre lentament fins que acabi de combinar-se
- Afegiu la xocolata fosa, la farina, el bicarbonat, la pols de cocció, la sal, el suc de taronja i la llet i batreu fins que s’uneixi la barreja. No us superis, ja que els pastissos arribaran al centre.
- Col·loqueu la barreja en els estoigs de la magdalena (fins a uns dos terços complets) i feu-ho al forn durant 30 minuts.
- Traieu-lo del forn i deixeu-ho uns minuts abans a la safata abans de col·locar-los en un bastidor de filferro perquè es refredi completament.
Cobertures
- Afegir tots els ingredients junts i batre fins que quedi lleuger i esponjós. Això hauria de trigar uns 5 minuts amb un batedor elèctric.
- Colleu o pipegeu la guinda als pastissos i afegiu-hi les vostres decoracions preferides de Nadal.