El doctor Rupy Aujla ha llançat un nou llibre de cuina. Aquí teniu tot el que heu de saber sobre la seva darrera edició, The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness - i una ullada a algunes de les receptes que podeu esperar.
Qui és el doctor Rupy Aujla?
El doctor Rupy Aujla és un metge de capçalera de la NHS, un escriptor de salut i absolutament gastronòmic.
Des de cuinar a la cuina fins a aconseguir una bona salut, Rupy va trobar que el poder dels aliments era la seva medicina.
El 2009, a Rupy li van diagnosticar una fibril·lació artificial, que és un batec cardíac irregular, de vegades el batec del cor podria disparar fins a 200 batecs per minut.
curri de gambes del Carib
Després de veure diversos especialistes que van aconsellar la manera de lluitar contra aquesta seria sotmetre a una operació cardíaca anomenada ablació, Rupy es va dirigir a consells més propers a casa, la seva mare.
La seva mare va instar Rupy a analitzar de prop la seva dieta i, després d’abordar diverses deficiències de nutrients, els seus episodis cardíacs van cessar.
A partir de la seva pròpia experiència personal de fer front a un estat de salut greu amb canvis senzills en la seva dieta, Rupy comparteix els seus millors consells en els seus colors de cuina que definitivament inspiraran els vostres plats.
Amant de la cuina, de les receptes saludables i del benestar, ha publicat dos llibres de cuina que comparteixen el títol La cuina del doctor.
Després de l'èxit del seu primer llibre de cuina The Doctor's Kitchen, sobrecarrega la teva salut amb 100 delicioses receptes diàries. Rupy torna amb una segona creació culinària, The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness.
Els llibres de cuina del doctor Rupy Aujla: de què serveix la cuina del doctor?
La idea de Rupy darrere dels seus llibres de receptes de The Doctor’s Kitchen era crear plats sans, emocionants i, el més important i accessible, per animar la gent a entrar a la cuina i reconèixer els beneficis nutritius de la incorporació de certs aliments a la dieta.
Si esteu fent dieta o voleu més inspiració per a menjars saludables en família, aquests són els llibres de cuina per a vosaltres ...
La cuina del doctor: menja per combatre la malaltia
Eat to Beat Illness és l’últim llibre de cuina de Rupy, publicat per primer cop al març. Rupy explora la prevenció de malalties amb només modificar certs aliments de la dieta.
Si bé la majoria de llibres de receptes saludables se centren en la salut del cor i la pèrdua de pes, Rupy en comptes de tot plegat mira com els aliments afecten determinades parts del nostre cos, inclosos el nostre cervell i la nostra ment. Per exemple, Ruby examina com l’aliment afecta la nostra salut mental, els nivells d’estrès, la nostra qualitat de la pell i la vista.
El llibre es separa en diferents temes com ara mantenir un cervell sa, un cor sa, combatre la inflamació, millorar la immunitat i reduir les possibilitats de càncer.
Completat amb 80 noves receptes amb sabor i color a provar, cadascuna us inspirarà a prendre opcions de menjar més saludables a la cuina i, a la vegada, beneficiarà el vostre benestar general amb només alguns canvis d’estil de vida.
La cuina del doctor: cobra la teva salut amb 100 delicioses receptes diàries
Sobrepaga la vostra salut amb 100 delicioses receptes diàries és la primera creació culinària de Rupy que es va publicar per primera vegada el desembre de 2017. Amb els seus 100 plats fàcils de fer, Rupy ens porta a un viatge a través de la cuina, la medicina i la ciència.
Cada recepta té una informació fàcil d’entendre per a la mida de la picada per donar-vos a conèixer els avantatges nutricionals del deliciós plat.
Rupy suggereix que les dietes basades en plantes són les més saludables per a nosaltres i creu que pot mantenir una bona salut intestinal, reduir el risc d'obesitat i malalties cardiovasculars només menjant els aliments adequats.
En aquest llibre, Rupy pretén esborrar el mite que una dieta sana és costosa i revela consells útils per reduir la despesa setmanal de la vostra botiga d'aliments. Rupy també comparteix els seus trucs per estalviar temps perquè cada àpat sigui una mica més senzill.
Receptes del sopar de cuina del doctor
Com sempre, Rupy presenta una gran quantitat de receptes inventives als seus llibres de cuina, com ara curry etíop, hamburgueses a l'estil tailandès, tacs de mongetes negres i mongetes verdes de Teriyaki. A continuació, es mostren tres dels nostres plats preferits de la cuina del doctor: menjar per batre la malaltia:
Sri Lanka Cashew Curry
Crèdit: Mason de Fe
La deliciosa barreja d'espècies i la salsa de coco cremosa fa que el caliu i el saborós al curri de Sri Lanka s'embarquin de vegetació. Un cop tingueu tots els vostres ingredients junts, simplement tireu-los tots junts i coeu-ho només 20 minuts. Ben aviat tindreu un bon menjar familiar sobre la taula en molt poc temps.
Ragu de albergínia i nous
Crèdit: Mason de Fe
La doctora Rupy Aujla fa un gir a un plat clàssic italià amb l’afegit de nous, albergínies, llenties de puy i anxoves a aquesta recepta de ragu. És un àpat perfecte per cuinar per lots i podeu emmagatzemar els sobres al congelador per utilitzar-los més endavant.
Pastanaga i Courgette Laksa
Crèdit: Mason de Fe
La la pastanaga i la carbassera del Dr Rupy Aujla és un àpat abundant i reconfortant, amb moltes verdures i sabors diferents inclosos. Simplement, llença tots els ingredients en una olla i deixa que les espècies de Malàisia treballin la seva màgia.
Podcast del Doctor's Kitchen
Si esteu interessats en la història de Rupy i voleu obtenir més informació, us recomanem ajustar-vos al podcast de cuina de Doctor que podeu trobar a Spotify o a iTunes.
En cada episodi setmanal, Rupy il·lumina els seus oients sobre els beneficis per a la salut d’un determinat aliment. En un episodi, Rupy comparteix totes les receptes que es poden utilitzar en Pak Choy: des de curry per remenar patates fregides i fins i tot algunes receptes inusuals que us poden sorprendre.