serveix:
4Preparació:
10 minCuina:
40 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 415 kCal | el 21% |
Un deliciós escalf d'hivern de sabor indi.
Ingredients
- Oli de 15 ml (1 cullerada)
- 1 ceba, picada
- 1 gra d'all picat
- 10ml (2tsp) de gingebre arrel ratllat
- Pasta de curry mitjà de 30 ml (2 cullerades)
- Carn picada de 400gr (14oz)
- 2 patates grosses, pelades i tallades a daus
- Pèsols congelats de 175g (6oz)
- 45ml (3 cullerades) de coriandre fresc picat
- Arròs bullit, pa naan i cintes de cogombre per servir
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella gran i sofregiu-hi la ceba durant 5 minuts. Afegiu els alls i el gingebre i sofregiu-ho durant 2-3 minuts més, i remeneu la pasta de curry. Coure durant 1 min.
Afegiu-hi la picada i deixeu-ho coure fins que estigui daurat per tot, i després incorporeu-hi 450 ml d’aigua i les patates. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de molir. Cobrir i coure a foc lent durant 30 minuts, remenant de tant en tant fins que les patates estiguin tendres i la major part del líquid s’hagi evaporat.
Afegiu els pèsols i deixeu-ho coure 3-4 minuts més, i remeneu el coriandre i serviu-ho immediatament amb l’arròs bullit, el pa de naan i les cintes de cogombre.
com mesurar per un sostenidor uk