- Sense fruits secs
- Vegetariana
serveix:
4Habilitat:
fàcil5 al dia:
2Preparació:
10 minCuina:
30 min (potser necessiten 10 minuts més)Nutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 307 kCal | 15% |
| Greix | 21g | 30% |
Aquesta deliciosa recepta de pastanaga cremosa i de sopa de pastanaga és fàcil de fer, senzilla i sana també.
sopa picant de pastanaga i pastanaga
La sopa cremosa de pastanaga i pastanaga és un meravellós i càlid plat d'hivern Ple de verdures d’arrel, és també la recepta de temporada perfecta per a la tardor. Aquesta recepta de pastanaga i pastanaga triga uns 40 minuts a fer i serveix a 4 persones. És una recepta ràpida perfecta per mantenir-vos calents durant els mesos d’hivern. És tan fàcil que podeu fer-ho en tres senzills passos. Aquesta recepta és ideal per consumir sobres del sopar rostit de diumenge, de manera que us ajuda a consumir verdures que potser podríeu tirar a la paperera i també us estalviareu diners. Si feu servir verdures d’arrel ja cuites, no cal que els suavitzin. N’hi ha prou amb afegir amb brou i a foc lent que es faci la sopa. Com que té tantes verdures, aquesta recepta de sopa de pastanaga és fantàstica per aconseguir que els nens mengin més verdures i s’asseguren que arriben als cinc dies al dia. ! Per què no serveix amb pa cruixent, trituradors de cruixent o cruixits casolans per obtenir un tros extra? Aquesta sopa de pastanaga i pastanaga és una veritable calor de l’hivern i es poden emmagatzemar en un Tupperware a la nevera fins a 2 dies.
Sopa d'amor? Aquí tenim moltes receptes de sopes casolanes delicioses.
Mireu com fer sopa de pastanaga cremós i pastís
Ingredients
- 4 cullerades de mantega, suavitzades
- 1 ceba gran, pelada i picada
- Pastanagues de 450 g (15 oz), pelades i trossejades
- 2 grans de pebre, pelades i trossejades
- 1 cda a nivell de gingebre arrel acabada de ratllar
- 1 nivell de tsp de pela de taronja ben ratllada
- Brou de verdures de 600 ml (1 pinta)
- Nata única de 125 ml
- Sal i pebre negre mòlt
- Rams de coriandre fresc, per guarnir
Mètode
Fondre la mantega en una cassola gran a foc lent. Afegiu-hi la ceba i cuineu-ho tot remenant, durant 3 minuts, fins que estigui lleugerament suau. Afegiu les pastanagues i les pastes de moro. Tapeu la cassola fins que les verdures s’hagin suavitzat una mica. Incorporeu-hi el gingebre, la pell de taronja i couu-ho. Porteu a ebullició, després reduïu el foc, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-35 minuts, fins que les verdures estiguin tendres. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar durant 10 minuts.
Transferiu la sopa a una batedora o processador d’aliments i feu un ratolí fins que quedi suau. Torneu la sopa a la cassola esbandida, remeneu la nata i condimenteu bé amb sal i pebre. Escalfar suaument a foc lent.
Retireu-ho del foc i poseu-lo a cops de sopa. Espolseu-hi pebre i guarniu la vostra cremosa pastanaga i sopa de pastanaga amb un raig de coriandre.