serveix:
4 - 6Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
20 minLa recepta de la sopa de carbassó és tan fàcil de fer i una deliciosa recepta de menjar saludable i lleugera que voldreu tornar a fer. Aquesta és una sopa deliciosa i molt ràpida i fàcil de fer. L'addició de Brie aporta un sabor distintiu i complementa perfectament les carbassons. Tanmateix, podeu reduir la quantitat de Brie si ho preferiu i podríeu afegir altres verdures sobrants a aquesta recepta, com ara un grapat de pèsols, unes quantes flors de bròquil o coliflor o mongetes verdes. Una sopa farcida i satisfactòria per menjar a l’hora de dinar amb una part de pa granat. Proveu-ho també fred. Aquesta recepta serveix de 4-6 persones i tindrà uns 35 minuts.
com fer flors de pasta de sucre
Ingredients
- 350g de patates, pelades i trossejades
- Brou de vegetals d’1 litre
- Carbassons de 500gr
- 4 cebes tendres, a rodanxes
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- 150g Brie, tallat a trossos petits
- Una mica de llet o aigua
- Servir:
- Nata fresca
- Poques tires de carbassó molt fines
Mètode
Poseu les patates en una cassola gran i afegiu-hi el brou.
Porteu a ebullició, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
Afegiu les carbassons i les cebes i feu-les a foc lent, tapades, durant 8-10 minuts més fins que estigui tot suavitzat.
Afegiu el formatge i remeneu fins que es fongui. Condimenteu-ho amb sal i pebre negre acabat de triturar.
Refredeu-ho una mica, després barregeu-ho fins que quedi suau i cremós.
com fer la pavlova perfecta
Torneu a la cassola i afegiu una mica de llet, aigua o brou fins obtenir la consistència que us agradi.
Serviu-ho amb un remolí de creme fraiche i unes tires de carbassó.