Recepta de bunyols de carbassó

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

05 min

Cuina:

05 min

Els bunyols de carbassó són el sopar saludable ideal, si busqueu quelcom ràpid i saborós. Si teniu un glop de carbassons al vostre jardí o una parcel·la i us queda una idea per utilitzar-los, per què no proveu aquesta deliciosa recepta de fregides? Els carbassons ratllats es combinen amb el formatge Feta i la cebolleta i es fregeixen i se serveixen calents o freds amb una humida humitat. Fan un aperitiu temptador per servir amb qualsevol de les vostres immersions preferides i es poden fer tan petits o grans com vulgueu segons l’ocasió. Ideal per servir com a canapé o com a acompanyament inusual als plats de carn o peix.

Ingredients

• 2 carbassons grans, ratllats
• 1 ou, batut
• 75g de farina plana
• 150g de formatge feta, esmicolat
• 2 cullerades de cibulet fresc
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• 2 cullerades d’oli vegetal
• Per a la immersió:
• 100ml de crema fresca
• 2 cullerades de menta fresca picada
• Talls de llimona i branques de menta per guarnir

Mètode

• Barregeu les carbassons, l’ou, la farina, el formatge i el cibulet. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de triturar.

• Escalfeu l’oli en una paella gran i quan estigui calent, deixeu caure les cullerades de la barreja, aplanant lleugerament amb la part posterior d’una cullera.

• Fregiu-ho 5 minuts, girant una vegada, fins que estiguin daurades i cruixents. Aixecar i escórrer.

• Per fer la capbussada, barregeu la crème fraiche i la menta.

• Serviu els bunyols, calents o freds, amb la immersió.

• Guarniu amb les falques de llimona i les branques de menta.

  boo hoo més