Pastís de Nadal més fantàstic d'Iglú

serveix:

Habilitat:

mitjà

Preparació:

30 min

Cuina:

3 h 30 min

Aquesta bonica coca iglú de les meravelles d’hivern és una delícia perfecta per a Nadal en família. Decoreu amb uns pingüins casolans bonics casolans. És molt bo per menjar!

Ingredients

Pastís de fruites en forma de conca -
Esmalt d'albercoc de 3 cullerades o melmelada d'albercoc tamisat
Massapà 500-750g (1-1½ lliures)
Pasta de sucre blanc de 1,5 kg (3 lliures)
CMC (també conegut com Tylose o Tylopur)
Enganxa colorant d'aliments en gel blau, regalèssia i mandarina
1-2 cda. De guinda reial
Tambor de coca rodona de 28 cm
El gel és més suau
Petit tallador rodó
Cinta de setinat blanc de 90 x 15 mm (35 x 5⁄8in) (opcional), o gelats de feltre blanc
Cinta adhesiva a doble cara

Mètode

Retalleu la part superior del pastís i aplaneu-lo, si cal. Col·loca el pastís elevat lleugerament compensat al bidó de la coca. Cobriu el pastís amb glaça o melmelada d'albercoc càlid i massapà, tal com es mostra als passos 1-3 del pastís 'Classic Chic'. Enrotlleu la meitat de la pasta de sucre blanca i creeu-ne tires d’uns 2,5 cm d’amplada. Talleu les tires de 3 cm de longitud per als maons i enganxeu-lo a la coca amb aigua bullida i bullida. A mesura que aneu cap a la part superior del pastís, feu que els maons siguin més petits. A mesura que aneu construint la maó, aplaneu el pastís amb la guinda més suau. Per a la part superior del pastís, utilitzeu el tallador per tallar un cercle.
Cita de llevadora de 36 setmanes al Regne Unit
Tapeu el bidó del pastís amb pasta de sucre blanca. Per a l’entrada de l’igloo, creeu diversos maons més, arrebossant-los lleugerament per fer un arc.
i mclean 2017
Per fer els pingüins: Barregeu 1 culleradeta de CMC amb 250g (8oz) de pasta de sucre blanca. Feu formes grans de llàgrima en pasta de sucre blanca per als cossos de pingüins adults i feu més petites formes de llàgrima en gel blau per als cossos dels pollets. Rodar una bola pel cap. Els peus poden ser de color taronja o negre, fets a base de llàgrima, formes, adherits i després tallats dues vegades amb unes tisores afilades. Feu petites formes de con per als becs, de nou en negre o taronja. Les xancletes es fan en blanc o negre i són botifarres poc aplanades. Els ulls es poden fer fent formes petites i ovalades i aplanant-los. La màscara del pollastre està feta en blanc i té una forma de ronyó de pasta de sucre fina i enrotllada.
Situeu els pingüins i els pollets al voltant i al voltant del pastís, assegurant-los al seu lloc amb la guinda real.