Com que cada vegada hi ha més persones que prenen consciència dels avantatges tant per a la salut com per al medi ambient de reduir la ingesta de carn, no és sorprenent que el nombre de vegans a Gran Bretanya s’hagi quadruplicat entre el 2014 i el 2018 *, i molts de nosaltres volem saber-ho. com menjar menys carn.
ressenyes de maquillatge
A més d’aquesta xifra, molts britànics també contemplen els avantatges de fer que la seva dieta sigui més vegetal: augmentar el nombre de menjars basats en verdures, llegums, etc. mentre es gaudeix del sopar de bistecs, amb aproximadament un terç dels que es troben al Regne Unit. admetent que intenten menjar menys carn.
Però fer la transició del menjador de carn a temps complet a temps parcial és més fàcil de dir que de fer; especialment per a aquells que basen la major part del seu menú en una peça clau de proteïna de carn com pollastre .
I aquí és on intervé una nova aplicació gratuïta. Desenvolupada per psicòlegs de la Universitat d'Exeter, l'aplicació per a jocs i telèfons en línia ajuda els usuaris a reduir la seva ingesta de carn un 22% de mitjana en només quatre dies.
La investigació de la Universitat d'Exeter suggereix que les tècniques de 'formació cerebral' que generalment s'apliquen per ajudar les persones a reduir la ingesta d'aperitius poc saludables per donar suport a la pèrdua de pes, també es poden aplicar a la resistència a la carn.
Un equip d’investigadors, dirigit per la doctora Natalia Lawrence, va desenvolupar el senzill joc d’ordinador en línia per entrenar la gent a resistir la carn.
El joc requereix que aquells que hi juguen evitin repetidament prémer imatges de certes imatges (per exemple, hamburgueses de carn), mentre responen a altres imatges (per exemple, fruita), com a resultat fer un vincle a la ment entre la carn i 'parar'.
En un nou estudi, publicat a la revista Appetite, 43 adults que van completar quatre sessions de 10 minuts de formació en línia van mostrar una reducció més espectacular de la ingesta de carn en comparació amb 32 adults que van completar una versió no carnosa de la formació.
MÉS: Pastissos Vegans amb cigrons i remolatxa
Comentant, Natalia Lawrence, neurocientífica i professora associada de la Universitat d'Exeter, diu: Les conclusions són les primeres que suggereixen que una eina digital curta i senzilla pot canviar la ingesta de carn de les persones. Els resultats es basen en treballs anteriors que mostren efectes similars sobre la ingesta de berenars poc saludables i suggereixen que aquest enfocament pot ajudar a les persones a seguir dietes més saludables i sostenibles.
Abans d’afegir-hi, hi ha altres estratègies que ajudarien les persones a menjar menys carn, com ara augmentar la disponibilitat d’alternatives que no són carn i reduir la mida de les porcions de productes carnis, però aquests canvis estan menys controlats pels individus.
Encara són primers els dies de la investigació i, en aquesta etapa, els efectes són modestos, de manera que ara cal dur a terme assaigs registrats amb mesures a llarg termini. No obstant això, les nostres troballes suggereixen que val la pena seguir aquest enfocament d’entrenament cognitiu. És gratuït, fàcil de fer i el 79% dels nostres participants va dir que ho recomano o podria recomanar-lo a un amic.
La versió de l’aplicació per a telèfons intel·ligents de la formació “stop” de menjar anomenada Menjar T , està disponible de franc a les botigues de Google i Apple. Els usuaris de l’aplicació poden triar a quins aliments volen entrenar-se, per exemple. carn, menjar ràpid o pastissos.
Des que apareix al canal 4 Com aprimar bé i BBC One’s La veritat sobre l’obesitat l'aplicació ha tingut més de 85.000 descàrregues.
* Segons The Vegan Society