fa:
12Cost:
noHi ha moltes receptes per a les petites coques de codony que Enric VIII va nomenar per les dones que esperaven de les seves dones, però aquesta és la preferida per Clarissa
creps de mac i formatge
Ingredients
- Per a la pastisseria:
- 225 g de farina
- 135g de mantega
- 2 cullerades de sucre glaç
- 1 rovell d'ou batut amb 1 culleradeta d'aigua freda
- Per al farcit:
- 50g de mantega sense sal
- 75 g de sucre
- 1 farina de selfraising de tsp
- 2 rovells d'ou
- 100g d'ametlles mòltes
- Relleu ratllat d’1 llimona
- 1 cullerada de crema de gruix
- Gelatina de codony de 6 cda
Mètode
Barregeu tots els ingredients pastissers junts per formar una massa tova. Deixeu-ho reposar durant 30 minuts.
Preescalfeu el forn a 200ºC / 400ºF / Gas Mark 6. Enrotlleu la pastisseria i utilitzeu un tallador de pastisseria per tallar 12 rodones per tal de fixar una llauna de 25cm.
Per fer el farcit, cremeu bé la mantega i el sucre, i després incorporeu-hi la farina. Batem els rovells d’ou, seguits de les ametlles, la pell de llimona i després la crema.
recepta de nimietat de Nadal al Regne Unit
4 / Poseu una mica de gelatina de codony a cada plat del pastís i, després, poseu-hi una cullera a la barreja de farcit. Cuineu les tarteres al forn preescalfat durant 20 minuts, i després deixeu-ho refredar en un bastidor. Polsem amb sucre glaç abans de servir.