serveix:
6 - 8Habilitat:
mitjàPreparació:
20 minCuina:
5 h (temps de vapor)Nutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 730 kCal | 37% |
| Greix | 29g | 41% |
Apreneu a fer budells de Nadal clàssics a casa amb la nostra senzilla recepta de púding de Nadal. La nostra recepta de botifarra de Nadal inclou un pràctic vídeo pas a pas per assegurar-se que el vostre granet és perfecte el gran dia.
Aquesta recepta de botifarra nadalenca és molt divertida. Està infusionat amb Guinness i aiguardent, que té un bon gust de sabor. Amb una fruita seca barrejada i especiada amb gingebre i espècies barrejades, aquest budell de Nadal no decebrà les seves papil·les gustatives, a més, també es veurà bé a la taula. Aprofiteu el temps perquè tingueu molt temps per absorbir tots els líquids i sabors. Aquesta recepta de budinella es cuina mitjançant el mètode tradicional al vapor, que es farà al voltant de 5 hores a foc suau i baix. Abans de servir-ho, regeu-ho amb brandi i encengueu-ne amb cura un mocador que el mantingui fins al budell per obtenir unes postres de Nadal fantasioses. Assegureu-vos que les flames han desaparegut abans de tallar i servir. Li encanta la cuina festiva? Ja tenim aquí moltes receptes més boniques de Nadal.
Mireu com fer budells de Nadal
Ingredients
- 750g de fruita seca mixta
- 250g (8oz) de sucre muscavado fosc
- 60g de farina normal
- 150g (5oz) de pa ratllat
- Suit vegetal triturat de 250 g (8 oz)
- 1 cullerada de nivell nivell d'espècies barrejades
- 1 culleradeta de nivell de gingebre mòlt
- 2 ous mitjans
- 200ml (7 oz) Guinness
- pessic de bicarbonat de soda, pols de cocció i sal
- Conca de budell 1,0 litres (2 pinta) greixada
- 3-4 cullerades de brandi, per flamar
- Boles de mantega de brandi, per servir
Mètode
Poseu la fruita seca, el sucre moreno, la farina, el pa ratllat, el suet i les espècies en un bol gran i barregeu-ho bé.
xocolata bun recipe
Bateu lleugerament els ous a la Guinness i afegiu-hi el pols de cocció, sal i bicarbonat de soda.
safata de costelles de porc al forn
Incorporeu la Guinness als ingredients secs i barregeu-ho bé.
Col·loqueu la barreja a la conca del budell, prement bé perquè quedi tot a la conca. Cobriu amb una capa de pergamí de cocció, mantinguda al seu lloc amb una banda elàstica.
Col·loqueu el budell a la part superior d’un vapor, i poseu-ho al vapor durant 4 / ½-5 hores, procurant que el vapor no es deixi bullir. Traieu-lo del vapor i deixeu que el budell es refredi. Cobriu amb pergamí fresc i guardeu-ho a la nevera fins a tres mesos.
El vapor és la millor manera de reescalfar el budell i ajuda a desenvolupar-se el ric color fosc. Escalfeu el budell durant 1-2 hores per escalfar bé.
massa de croissant preparada
Per flamar, col·locar el púding sobre un plat de servir escalfat, col·locar el grèvol a sobre i col·locar-lo a sobre de la taula. Escalfeu l’aiguardent en una cassola petita i aboqueu-la al voltant de la base del budell i enceneu-lo. Serviu-ho amb boletes de mantega de brandi.