fa:
12Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
30 minCuina:
18 minSi esteu després del goig final, heu de provar aquestes magdalenes de xocolata amb melmelada. La decadent esponja de xocolata i la gelatina de grespa dolça són simplement delicioses
Ingredients
- Per als cupcakes:
- 50g de cacau en pols
- 200ml d’aigua calenta bullent
- 125 g de mantega, suavitzats
- 150g de sucre rosegat
- 50g de sucre marró fosc
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 2 ous grans, temperatura ambient
- 200g de farina autocultiva
- 1 culleradeta de pols de cocció
- ¼ cullerada de bicarbonat de soda
- ¼ cullerada de sal
- Per a la gelada:
- 200 g de sucre
- 3tsp d’aigua
- 2 clares grans, a temperatura ambient
- Pessic de crema de tàrtar
- Pessic de sal
Mètode
Per fer aquesta recepta de la magdalena, escalfeu el forn fins a 180ºC / 350 ° F / Gas Mark 4. Retireu una llauna de 12 forats amb magdalenes.
Remeneu l’aigua calenta amb el cacau fins que quedi suau i deixeu-la refredar.
recepta de pasta de salmó i bròquil
Tamisau la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal i reserveu-les.
Cremeu la mantega i el sucre fins que quedi lleugera i esponjosa, afegiu-hi l'extracte de vainilla. Afegiu els ous de tant en tant, batent bé després de cada addició. Afegiu-hi la farina d’una sola vegada i tot seguit el pols de cacau refredat.
Col·loqueu la barreja als estoigs de la magdalena i poseu-ho al forn durant 18 minuts o fins que surti net un pal de còctel inserit al centre. Col·loqueu sobre les reixetes de filferro perquè es refredin completament.
pollastre teriyaki aprimant el món
Per a la gelada: En una cassola petita, barregeu el sucre amb l’aigua i deixeu bullir a foc moderatment alt, remenant constantment fins que el sucre s’hagi dissolt (al voltant de 2 a 3 minuts.)
quina altura té rag n bone man
Afegiu la crema de tàrtar i sal a les clares d'ou i batiu-les fins que es formin cims suaus.
Amb la batedora a velocitat mitjana, aboqueu amb cura el xarop de sucre calent a les clares d'ou. Continuar batent la gelada fins que estigui fresca i fresca (uns 5 minuts.)
Immediatament pipegeu sobre les magdalenes amb un broquet de punta rodona.