- Saludable
- Baix en greixos
serveix:
4 - 5Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
5 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 170 kCal | 9% |
| Greix | 7g | 10% |
| - Saturats | 1g | 5% |
Aquest senzill i saborós chow mein de verdures xineses és un clàssic que podeu fer amb comoditat a la vostra cuina. Aquesta recepta vegetal de chow mein serveix de quatre a cinc persones, per la qual cosa és un plat pràctic per a tota la família. Pots aconseguir que aquest saborós plat serveixi com a menjar per emportar o al restaurant xinès local, però aquesta versió casolana és molt més saludable. El millor és que només triguen 20 minuts en total, de manera que podreu prendre un deliciós àpat a la taula del sopar en menys de mitja hora. Aquest plat s’embolica amb una barreja de verdures, com ara bolets de pastanaga, pebrot vermell i ostra, aquest plat s’escorre en oli de castanya i se serveix amb tallarines d’ou per obtenir un aspecte oriental. Serviu aquest plat com a plat principal per a l'any nou xinès o feu un sopar ràpid a mitjan setmana. Aquest mey vegetal xinès és també una manera excel·lent d’aconseguir que tothom de la família mengi més verdures i assegureu-vos que aconseguiu tots els objectius importants al dia. Com que només pren verdures, aquest plat és adequat per a vegetarians i per a aquells que intentin reduir la seva ingesta de carn.
Ingredients
- 2 cullerades de oli de mongeta o vegetal
- Paquet de bolets d’ostra de 125 g, en rodanxes
- 1 pebre vermell, dissenyat i tallat a rodanxes
- Bròquil de paquet tendre 125g, tallat a trossos
- 1 pastanaga, pelada i tallada a rodanxes
- 1tbsp sóc salze
- 1 litre de vinagre d’arròs
- 1-2tbsp de salsa d’ostres
- 300g de fideus d'ou mitjans preparats
- 1 calç, per servir
Mètode
Escalfeu l’oli en un sofregit wok o gran. Afegiu la verdura i coeu-ho durant 2-3 minuts. Aboqueu la salsa de soja, el vinagre i la ostra. Afegiu els fideus a la cassola i passeu-ho al foc.
Serviu immediatament amb una mica de calç colada per la part superior.