Recepta de pollastre, pebre i carbassó a la planxa

• Baix en greixos

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

10 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	748 kCal	37%
Greix	17g	24%
- Saturats	3g	15%

Gaudeix d'aquestes escalopes saludables i de pudor amb pebre i carbassó a la brasa

receptes de magdalenes panda

Ingredients

• 2 pits de pollastre petits amb pell
• 1 llimona
• 1 culleradeta d’orenga seca
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 pebre romà groc o vermell, tallat a la meitat i desitjat
• 1 carbassó de greix, tallat a la rodanxa fins a 6 llesques
• Servir:
• 1 paquet d’arròs marró microones congelat de 200g (7oz)
• 2 cebes tendres, trossejades i trossejades
• 4 tomàquets cherry madurs, picats

Mètode

• Poseu una paella per escalfar o poseu la graella a la temperatura alta. Poseu els pits de pollastre entre 2 trossos de film aferrat. Batre amb un passador fins aplanar uniformement. Traieu el tros superior de film aferrant, ruixeu els dos costats de la carn amb la picada ratllada de la meitat de la llimona, l’orenga, 1 cullerada d’oli i 1 cullerada de suc de llimona. Deixeu-ho marinar durant 5 minuts o més, mentre cuineu les verdures.

• Fregueu una mica d’oli a les meitats de pebre i pressioneu-les, a la pell cap avall, sobre la planxa calenta fins que comenceu a xuclar i suavitzar. Fregueu la carbassa

• tires amb oli i ratllar-les. Deixar de banda en un forn càlid.

• Enfarineu els escalops del pollastre durant 2-3 minuts per un costat, premeu-los a la planxa i cuineu-los durant un minut per l'altre costat.

• Mentrestant, poseu l'arròs en un bol petit, afegiu-hi les cebes tendres i el microones a tota potència durant 2 minuts. Incorporeu-hi els tomàquets cherry. Serviu l’arròs amb el pollastre i les verdures a la planxa i una falca de llimona.