serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 78 kCal | 4% |
Greix | 5,5 g | 8% |
- Saturats | 1g | 5% |
Els verds i les vitamines són una forma fantàstica d’obtenir un cop de verdura fresca durant els darrers mesos d’hivern i a la primavera. Aquesta deliciosa fregida és ràpida i senzilla per fer una combinació de sabors clàssics xinesos. Amb alls, chiles i gingebre, no hi haurà cap possibilitat que algú es queixi si batu el te. Serviu simplement amb fideus si us ve de gust un sopar vegetal.
Ingredients
- Oli de gira-sol 2tsp
- Aproximadament 30g de anacards no salats
- ½ un chile vermell, dissenyat i tallat a rodanxes fines
- 1 gra d'all picat, pelat i tallat a rodanxes fines
- 2,5cm quadrat de gingebre fresc pelat i tallat a daus
- 2 caps de fulles verdes, tiges tretes, fulles ben triturades (uns 150g de pes preparat)
- 3tbsp de salsa d’ostres
Mètode
Escalfeu la meitat d’oli en un wok, afegiu-hi els fruits secs i coeu-los fins que quedin daurats. Extracte de la cassola.
recepta de chutney de tomàquet amb tomàquets frescos
Afegiu-hi la resta d’oli i quan estigui calent, afegiu-hi el chili, l’all i el gingebre. Coure uns segons, després incorporar els grells i sofregir durant uns minuts, afegir un rajolí d’aigua a la cassola, tapar i coure al vapor durant 2 minuts.
recepta de pastís de pa de marbre
Poseu els greixos cap a un costat, afegiu-hi la salsa d’ostres i porteu-ho a ebullició, barrejant els sucs de la cuina. A continuació, remeneu la salsa als verds. Espolseu amb els fruits secs.