Recepta xinesa de verdures de primavera fregides



serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

10 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 78 kCal 4%
Greix 5,5 g 8%
- Saturats 1g 5%

Els verds i les vitamines són una forma fantàstica d’obtenir un cop de verdura fresca durant els darrers mesos d’hivern i a la primavera. Aquesta deliciosa fregida és ràpida i senzilla per fer una combinació de sabors clàssics xinesos. Amb alls, chiles i gingebre, no hi haurà cap possibilitat que algú es queixi si batu el te. Serviu simplement amb fideus si us ve de gust un sopar vegetal.





Ingredients

  • Oli de gira-sol 2tsp
  • Aproximadament 30g de anacards no salats
  • ½ un chile vermell, dissenyat i tallat a rodanxes fines
  • 1 gra d'all picat, pelat i tallat a rodanxes fines
  • 2,5cm quadrat de gingebre fresc pelat i tallat a daus
  • 2 caps de fulles verdes, tiges tretes, fulles ben triturades (uns 150g de pes preparat)
  • 3tbsp de salsa d’ostres


Mètode

  • Escalfeu la meitat d’oli en un wok, afegiu-hi els fruits secs i coeu-los fins que quedin daurats. Extracte de la cassola.

    recepta de chutney de tomàquet amb tomàquets frescos
  • Afegiu-hi la resta d’oli i quan estigui calent, afegiu-hi el chili, l’all i el gingebre. Coure uns segons, després incorporar els grells i sofregir durant uns minuts, afegir un rajolí d’aigua a la cassola, tapar i coure al vapor durant 2 minuts.

    recepta de pastís de pa de marbre
  • Poseu els greixos cap a un costat, afegiu-hi la salsa d’ostres i porteu-ho a ebullició, barrejant els sucs de la cuina. A continuació, remeneu la salsa als verds. Espolseu amb els fruits secs.

Llegir A Continuació

Recepta de melmelada de poma i menta