serveix:
4Preparació:
15 minCuina:
8 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 352 kCal | 18% |
| Greix | 17g | 24% |
Deliciosos freds o calents i fantàstics per a un dinar ple de paquet, aquestes coques de patata de chiles són tan fàcils de fer com les patates fregides i també tenen un toc picant!
Ingredients
- 800g de patates, tallades a daus
- Oli d'oliva 1 cda
- 1 pebrot vermell, ben picat
- 1tsp de pebre vermell fumat
- 100g de formatge Cheddar, ratllat
- Farina de 2 cullerades
- 20g de coriandre, picat
- Oli per fregir poc
Mètode
Poseu les patates en un cassó gran i tapeu-ho amb aigua freda. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 10 minuts fins que estigui tot ben tendre. Escorreu.
Afegiu l’oli a la cassola i sofregiu els chiles i el pebre vermell durant 1 min. Afegiu els ingredients que queden i trinxeu-los a punt, condimenteu-los al gust.
recepta de vi calent amb aiguardent
Dividiu en 8 i enganxeu-les a coques planes i rodones.
Escalfeu una mica d’oli en una paella antiadherent i fregiu les coques de patata en 2 lots durant 1-2 minuts a cada costat fins que estiguin daurades. Serviu amb guacamole, salsa de tomàquet i amanida de fulles per a un dinar lleuger o entrant.