serveix:
4Cost:
baratPreparació:
1 horaCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 551 kCal | el 28% |
Greix | 6,5 g | 9% |
A tota la família els encantarà aquestes delicioses broquetes de pollastre acompanyades d’arròs saborós.
Ingredients
- Kebabs550g (1,75lb) pit de pollastre, retirada de la pell i tallada1 pebre vermell petit, llavors retirades i tallades a trossos
- 1 pebrot verd, llavors retirades i tallades a trossos
- 1 ceba, tallada a falques
- 25 g (1 oz) de propagació de mantega
- Arròs
- 350g (12oz) d’arròs de gra llarg
- 1 ceba vermella petita, ben picada
- 1 cullerada de panses
- 1 cullerada de julivert fresc picat i / o fulles d'api
- Suc de llimona
- Marinada
- 2 cullerades de salsa de soja reduïda de sal
- 1 cullerada d'arròs o vinagre de vi
- 1 cullerada de salsa d’ostra
Mètode
Combinar tots els ingredients per a l’adob en un bol gran, remenar el pollastre, cobrir i adobar almenys 1 hora, sense parar de remenar de tant en tant.
Enfiteu els trossos de pollastre a 8 broquetes amb trossos alterns de pebre vermell i verd i ceba.
Fondre 15g (1 / 2oz) de mantega i escampar-lo i utilitzar-les per raspallar els kebabs abans de cuinar-los a la brasa durant 12-15 minuts, girant freqüentment fins que es vagin cuinant.
Mentrestant, coure l’arròs segons les indicacions del paquet i escórrer-les.
Escalfeu la mantega restant repartida en una cassola, afegiu-hi la ceba vermella i cuineu-la durant 3-5 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui suau però no marró. Afegiu l’arròs cuit juntament amb les panses i remeneu-ho a escalfar.
Barregeu les fulles de julivert picat o d'api a la barreja d'arròs i afegiu una mica de suc de llimona al gust.
Serviu els kebabs en un llit d’arròs.