Jaquetes de formatge i tonyina

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 50 min

Les patates de la jaqueta són sempre guanyadores: és fàcil al moneder i també s'omple. Aquestes jaquetes de formatge i tonyina constitueixen un àpat familiar saludable sobretot quan se’ls serveix amanida. El secret per a una patata jaqueta de pell i cruixent perfectament cuinada i esponjosa al mig és triar una bona varietat de cocció com el rei Eduard, fregar i punxar la pell i fregar-la amb una mica d’oli d’oliva o de gira-sol. Cuineu-ho directament a la prestatgeria del forn durant 1-11 / 2 hores fins que estigui suau en ser suau. Però si el temps és curt, podeu iniciar-les al microones i després acabar al forn durant 20 minuts per trossejar la pell.

Ingredients

4 patates de cocció aproximadament de 150-200g cadascuna, fregides
Oli de gira-sol 2tsp
25g de mantega
Cheddar madur 200g, ratllat
Pessic de pebre de caiena
185g de tonyina, drenada i descamada
4 cebes tendres, picades
2 cullerades de julivert fresc picat
Amanida, per servir

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador a 180 ° C / Marca de gas 6. Piqueu les patates diverses vegades amb una forquilla, fregueu una mica d’oli per sobre de la pell i condimenteu-ho amb sal. Col·loqueu-lo directament a la prestatgeria del forn i feu-ho coure durant 1-11 hores i mitja, girant de tant en tant, fins que estiguin suaus quan es traguin suaument.
Quan estigui cuit, talleu les patates per la meitat i traieu la patata tova en un bol. Afegiu la mantega i els dos terços del formatge i condimenteu-ho amb pebre de caiena, sal i pebre acabat de mòlt. Tritureu-lo fins que quedi suau, afegint-hi una mica de llet per suavitzar, si cal. Remeneu la tonyina, les cebes tendres i el julivert.
Col·loqueu de nou la barreja a les pells de la patata, poseu-les en una safata per coure i remeneu-hi la resta del formatge. Es cou al forn durant 20 minuts fins que estigui ben daurat. Serviu amb amanida.
amanida de col de Savoia