serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
5 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calories | 129 kCal | 6% |
Greix | 10g | 14% |
- Saturats | 1g | 5% |
Aquesta amanida càlida de cabdell de l’arc de Sant Martí és el costat saludable perfecte per als mesos més freds de l’any, donant-vos un fresc fresc amb el vostre menjar sense que sigui massa fred. Amb un dolç i afilat mostassa, aquest plat va bé amb la majoria de les coses. Només triguem 20 minuts, és una recepta ideal per combinar a l’última hora per obtenir un impuls més veggie amb el sopar.
ingredients de porc percy
Ingredients
- Oli de gira-sol 1 cda
- 1 ceba vermella, a rodanxes
- 1 bombeta de fonoll petit, a rodanxes fines, opcional
- ½ una col vermella ben triturada (uns 350g)
- La meitat de dolç o de punta (uns 250g) triturada
- 1 pastanaga mitjana pelada i ratllada
- Llavors de carbassa de 3 cullerades, lleugerament torrades
- Un grapat de julivert de fulla plana
- 2 cms de mostassa integral o mostassa de Dijon
- Bon pessic de sucre moreno clar
- Vinagre balsàmic de 2 cullerades
- 4 tbsp d’oli d’oliva bo
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella i cuineu la ceba i el fonoll, si feu servir, durant 1-2 minuts. Afegiu la col vermella i cuineu-la durant 2-3 minuts més. Pica en un bol gran per servir. Afegiu la col i la pastanaga verda crua.
Per a fer la guarnició: Batre tots els ingredients junts, afegint una mica de condiment. Aboqueu per sobre l’amanida i barregeu-ho bé. Espolseu les llavors de carbassa i el julivert pla per la part superior i serviu-ho calent.