Espaguetis de cinta de pastanaga

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

10 min

La pasta és un sopar familiar tan fiable. Amb tantes receptes de confiança i per ser un ingredient tan ràpid per cuinar, aquesta recepta d’espaguetis és perfecta per a aquells dies en què l’únic que hi ha a la nevera són algunes pastanagues sobrants del rostit de diumenge. El formatge punxent de cabra i la dolçor de les pastanagues funcionen perfectament junts i fa d’aquest plat un sopar barat i alegre per només uns quilos.

com fer un pastís de Nadal

Ingredients

500g d'espaguetis secs
Oli d'oliva 1 cda
4 pastanagues crues pelades
Sal i pebre negre acabat de trencar
150 g de formatge de cabra
2 cullerades de fulles fresques de coriandre trossejades

Mètode

Utilitzant un pelador de verdures, tireu-ho per cada pastanaga afaitant amb cura les cintes mentre aneu. Deixar de banda.
Porta una cassola amb aigua salada a ebullició i afegeix-hi els espaguetis. Passats els 3-4 minuts, afegiu-hi les cintes de pastanaga a l’aigua de la cocció i feu bullir els espaguetis i les pastanagues junts durant 2-3min. Escorreu-ho tot i torneu a la cassola i tireu-hi oli per evitar que s’enganxi. Temporada.
dies barats per a parelles
Serviu un bol amb la barreja de pastanaga i pastanaga a cada bol i serviu-los esmicolant el formatge de cabra i el coriandre per la part superior.