Pastís de pastanaga amb crema de llimona recepta de gelat de formatge

serveix:

12

Habilitat:

mitjà

Preparació:

30 min

Cuina:

1 h 15 min

La coca de pastanaga per gust propi, però encara més amb gelat de formatge de llimona suau i tangible: perfecte per prendre un te o una coca d'aniversari amb diferències.

Ingredients

• 250ml oli vegetal
• 295 g de sucre marró clar envasat fermament
• 3 ous
• Pastanaga ratllada gruixuda de 540 g
• 110g de nous trossejats
• 375 g de farina autocultiva
• ½tsp bicarbonat de soda (bicarbonat)
• 2tsp de espècia mixta
• Per a la guinda del formatge amb llimona:
• 30 g de mantega, suavitzats
• 80g de formatge crema, suavitzat
• 1 culleradeta de pell de llimona ratllada
• 240g de sucre glaç

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350 ° F. Greixeu una paella de 22 cm (9 polzades) de fons per a rodanxes i alineeu la base amb el pergamí de cocció.

• Batem l’oli, el sucre i els ous en un bol petit amb una batedora elèctrica fins que sigui espès i cremós. Transferiu la barreja a un bol gran i remeneu la pastanaga ratllada, els fruits secs i, a continuació, els ingredients secs tamisats.

• Aboqueu la barreja a la cassola i feu-ho al forn aproximadament 1 hora. Traieu-lo del forn i poseu-hi la coca a la llauna durant 5 minuts abans de girar-la, cap amunt, sobre un bastidor de filferro perquè es refredi.

  recepta de pastís de peix cremós

• Mentrestant, feu el gelat de formatge de llimona batent la mantega, el formatge crema i la pell de llimona en un bol petit amb una batedora elèctrica fins que quedi lleugera i esponjosa. Batre gradualment en sucre glaç tamisat.

• Escampar la coca amb glaçades.