Recepta de puding de plàtan amb botifarra

serveix:

4

Habilitat:

mitjà

Preparació:

05 min

Cuina:

10 min

Si us encanta la combinació de plàtans i toffee, us encantarà aquest postre indulgent que és fàcil de fer. Et recordarà els postres instantanis dels anys setanta, però és molt més agradable. Feu el caramel endavant, es mantindrà durant 3-4 hores i també es pot avançar la barreja de crema i caramel i refrigerar a la nevera a punt de servir, sense estrès! Afegiu el mínim o tanta caramel que vulgueu, segons la vostra dolça dent!

Ingredients

• Mantega, per greixar
• 200g de sucre granulat
• 4 plàtans, pelats
• 150ml de crema doble
• Iogurt grec de 150 ml de gruix
• 3 cullerades de llet condensada de caramel
• Suc o 1 llima

Mètode

• Allineu una safata de forn amb paper film i mantega.

  olla calenta vegetal

• Col·loqueu el sucre en una paella mitja i cuineu a foc mig fins que el sucre es dissol i comenci a girar un color caramel a les vores. No remeneu fins que gairebé tot el sucre s’hagi dissolt i tingui color o es cristal·litzarà. Agiteu la paella ocasionalment si cal per assegurar-vos que es fongui. Coure fins que el sucre tingui un color daurat profund, després abocar-lo immediatament sobre la safata oliosa i deixar reposar.

• Col·loqueu els plàtans i la llet condensada de caramel en un processador d’aliments amb el suc de llima i barregeu-ho fins que quedi suau

  noms històrics de nois

• Batre la crema doble fins que es faci gruixuda i doblegar-la en el iogurt grec. Afegiu la barreja de plàtan i remeneu bé. Dividiu entre servir plats i a sobre amb el plàtan restant a rodanxes.

• Trenqueu el caramel i escampeu-lo amb els fragments de caramel.