Recepta de ruleta de maduixa

serveix:

6 - 10

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

15 min

El nostre blogger de cuina Maxine Owen està cuinant a tot el món i aquesta deliciosa i impressionant ruleta de maduixes és una de les preferides franceses. Amb una capa sobre capa d’esponja dolça, nata i maduixes, aquest pastís de boca és ideal per a postres. Un cop hàgiu perfeccionat aquesta recepta, podeu experimentar amb sabors: afegiu-hi pols de cacau a l’esponja per a una ruleta de xocolata o canvieu les maduixes per gerds o mores.

Ingredients

• 75 g de sucre
• 3 ous
• 75g de farina pròpia
• Poques gotes d'extracte de vainilla
• Pot petit de crema doble
• 1 punteta de maduixes picades (reservant-ne una mica per decorar)
• Pals de xocolata blanca
• Talls de maduixa dessecats al congelar

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Mark 6 i alineeu una llauna suïssa amb pergamí de cocció.

• Batre els ous i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós, això hauria de trigar uns 5 minuts.

  louise pentland embarassada

• Tamisar la farina i plegar amb l'extracte de vainilla.

• Aboqueu-ho a la llauna i feu-ho al forn uns 12-15 minuts

• Desplaceu-vos en un tros de pergamí cuit amb sucre. Enrotllar l’esponja i deixar refredar.

• Batre la nata fins que quedi espessa, desenrotllar la esponja i repartir una mica de nata per sobre. Espolseu les maduixes picades, després torneu a rodar l’esponja i la transferiu a un plat de servir.

  caseta de fusta amb tobogan

• A continuació, podeu pipejar la crema per sobre i decorar amb les maduixes senceres i els pals de xocolata. Acabeu-ho ruixant amb congelades maduixes.