Preguntem a un expert: els bolets són bons per a vosaltres?
(Crèdit de la imatge: Getty Images / EyeEm)
Són fantàstics en sopes, risottos i pastissos (per esmentar-ne alguns), però els bolets són bons per a vosaltres? La resposta breu és que sí, que aquests saborosos bolets són, en realitat, una font d’avantatges per a la salut.
Des de mantenir les arrugues a ratlla fins a alleujar els desitjos de sucre: si no incloeu bolets a la vostra dieta, ara és el moment de fer un canvi, sobretot quan hi ha tantes receptes de bolets fantàstiques i fàcils en línia. La doctora Naomi Beinert respon a la nostra pregunta: els bolets són bons per a vosaltres?
Els bolets són bons per a vosaltres?
La resposta breu a la pregunta, són bons per a vosaltres, és sí. La doctora Naomi Beinert va revelar a la dona i a casa els cinc beneficis per a la salut dels bolets ...
1. Els bolets donen suport a les seves defenses naturals
Avorrit de perdre’s la nit a causa de massa refredats? Els bolets podrien ser la vostra resposta. Tenen un contingut elevat en beta-glucans: substàncies naturals que s’han trobat que ajuden a ‘primar’ el nostre sistema immunitari, assegurant-se que estigui preparat per a l’acció per combatre els insectes i els gèrmens. Alguns tipus de bolets com el reishi, el shiitake i el maitake són especialment rics en els beta glucans més potents. Per tant, obtenir una dosi diària d’aquests bolets pot ser beneficiós en els moments en què necessitem un suport addicional, com ara durant la temporada de fred.
2. Els bolets augmenten l'energia i l'ajuden a fer front a l'estrès
Alguns bolets s’utilitzen tradicionalment com a tònic de l’ànim o ‘adaptogen’. Els adaptògens són substàncies naturals que ajuden el cos a adaptar-se a l’estrès i a protegir-se d’alguns dels seus efectes negatius, com la fatiga i el mal son. El bo: més energia! El Maitake i el reishi es troben entre els bolets que es diu que tenen qualitats adaptogèniques. Ens encanta això complex Mushroom Plus, adequat per a vegetarians , que conté 4 bolets adaptògens diferents.
3. Els bolets mantenen controlat el sucre en sang
Quan els nivells de sucre en sang es descontrolen, poden afectar l’energia quotidiana i augmentar el risc d’altres problemes com la diabetis i l’augment de pes. Els bolets Maitake s’han trobat en estudis amb animals per ajudar a reduir el sucre en la sang millorant la sensibilitat a la insulina, l’hormona que desencadena les cèl·lules a treure glucosa de la sang. També poden ajudar a protegir el pàncrees, que en realitat produeix insulina.
4. Els bolets us ajuden a semblar jove!
erika christensen cole maness
Els bolets com el shiitake i el reishi són rics en antioxidants que augmenten la joventut. Aquests inclouen polifenols, com els que es troben a les fruites i verdures. Però, en realitat, els bolets tenen avantatge en tantes altres verdures. En primer lloc, perquè els seus potents beta glucans també poden tenir activitat antioxidant. En segon lloc, els bolets són una gran font de minerals coure i zinc, que el nostre cos utilitza per fabricar els seus propis potents antioxidants. Tot això significa que poden tenir una activitat antienvelliment i protectora per a la nostra pell, així com per al cor, el cervell i el fetge. Per què no provar-ho? Càpsules de bolets de Pukka - Contenen una fórmula acuradament seleccionada per oferir-vos tot el potencial dels bolets.
5. Els bolets us poden facilitar les articulacions
La inflamació al voltant de les articulacions pot ser una preocupació important per a moltes persones, especialment aquelles amb artritis o danys a les articulacions. Els bolets poden tenir activitat antiinflamatòria, ajudant a alleujar el dolor i les molèsties, o evitar que es produeixi en primer lloc. Els bolets reishi i shiitake, en particular, poden ser útils; s’ha demostrat que reishi alleuja els símptomes en persones amb artritis reumatoide.