serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratCuina:
30 minSi t'encanta la botifarra i la barreja, t'encantarà la recepta. El puré s’infusiona amb pomes dolces per a un gust rústic. Les tendres botifarres de porc se serveixen perfectes damunt d’un llit de salsa casolana i ceba fregida. Serviu-ho amb verds frescos com bròquil o mongetes franceses i vigileu com desapareix en les mintues.
fer bombolla i xisclar
Ingredients
- 8 salsitxes de porc
- 700g de patates, pelades i tallades a daus
- 3 (650g) pomes de postres
- 15g de mantega
- Oli vegetal 1 cda
- 1 ceba, a rodanxes
- Mescla de salsa instantània de 4 lliures o
- Sal i pebre, per condimentar
Mètode
Cuineu les botifarres al vostre gust.
Mentrestant, poseu les patates en una paella gran amb prou aigua com per cobrir i amaniu-les de sal. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho a foc lent durant 10 minuts.
Peleu i quarts de 2 de les pomes i afegiu-les a les patates, deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts o fins que les dues estiguin tendres. Escorreu, reservant 1 got del líquid de cocció i trossegeu-ho amb la mantega. Amaniu al gust.
Escalfeu l’oli en una paella mitjana, afegiu-hi la ceba i salteu-ho durant 5 min o fins que estigui daurat.
Quartet, nucli i ratllar la poma restant afegir a les cebes i saltejar durant 6-8 minuts més o fins que estiguin tendres i daurades. Afegiu el líquid de cocció reservat i la barreja de salsa i remeneu bé fins que la salsa s’espesseixi. Serviu la ratlladura i el salsa al costat dels escocells.