Bakewell Tarts - Receptes

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

1 hora

Cuina:

35 min

Aquesta recepta de tartes de Bakewell fa que cada cop surtin perfectes tarteres de Bakewell. Aquests mini tarts són ideals per a principiants. Poseu en contacte amb les seves senzilles receptes unes tartes clàssiques de Bakewell. Aquests mini pastissos elaboren un bonic regal de tarda o dia de la mare. Aquesta recepta fa 16 mini tartes de Bakewell i tindrà al voltant d’1 hora i 35 minuts per preparar i coure. Si us guardeu, vol dir que poden ser una delícia que pot prendre amb vosaltres. Penseu en els àpats, els berenars o els berenars a l'escola per gaudir dels vostres amics mentre els nens juguen. Aquestes tarteres de Bakewell estan elaborades per Molly Bakes.

escalofa menopausa

Ingredients

Per a la dolça pastisseria de drecera
430 g de farina
1tsp de sal
280g de mantega sense sal, freda
130 g de sucre glaç
1 cullerada de cresta de llimona
2 rovells grans
2 ous grans
Per al frangipà
220g de sucre rosegat
220g de mantega sense sal, suavitzada
1tsp d'extracte d'ametlla
170g d'ametlles mòltes
50g de farina plana
4 ous grans
Per al farcit
½ gerra de conserva morello de cirera
Per a la captació
200 g de sucre glaç
4tbsp d’aigua
100g d’ametlles enfarinades
16 cireres

Mètode

Per fer la pastisseria, tamisem la farina i la sal juntes. Fregueu la mantega a la farina amb els dits fins que la barreja s’assembli a pa ratllat. Barregeu el sucre i la ratlladura de llimona a la barreja. Afegiu els rovells i els ous. Trieu tot junt, emboliqueu la pell filmada i deixeu-ho refrigerar durant 1 hora.
Per fer el frangipà, barregeu les ametlles mòltes i la farina plana juntes, de banda. Cremeu la mantega i el sucre fins que estiguin pàl·lids. Afegiu un ou cada vegada a la barreja de mantega i sucre, espolseu una mica de la barreja de farina als ingredients humits perquè els ous s’uneixin. Un cop ben incorporat, doblegueu la resta d’ingredients secs.
Escalfeu prèviament el forn a 180 ° C / Marca de gas. 4. Greixeu 16 motlles de tartera amb mantega (també podeu utilitzar una llauna de magdalena). Enrotlleu la pastisseria i alineeu-hi els motlles de tarta. Cullera 1 culleradeta de melmelada de cirera a la base de cada motlle. Aboqueu la barreja de frangipà en una bossa de tubs i poseu-la per damunt de la part superior de la melmelada de cireres. Es cou al forn durant 35 minuts fins que la pastisseria estigui daurada i es faci coure. Traieu-lo del forn i transferiu-lo a un bastidor de filferro perquè es refredi completament.
recepta de bunyols de blat de moro dolç
Per fer el topping, torrar les ametlles enfarinades al forn durant 5 minuts. Barregeu el sucre glaç amb 4 cullerades d'aigua i remeneu fins que tingueu una pasta espessa. Col·loqueu la pasta a la part superior de les coccions refredades i salpeu-hi ametlles enfarinades. Guarniu amb una cirera.