Recepta de peix al forn amb crosta de pesto i patates fregides

• Sense lactis
• Saludable
• Baix en greixos

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

35 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	393 kCal	20%
Greix	8,5 g	12%
- Saturats	0,5g	3%

T'encanten els peixos i les patates fregides? Per què no provar aquesta sana alternativa de peix al forn amb una crosta de pesto? Remeneu el peix amb pesto fàcil de fer i serviu-les amb fregides casolanes al forn per a un sopar saludable i saborós per a quatre.

Ingredients

• 4 patates al forn, tallades a tascons
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 llimona, a la meitat
• 2 llesques de pa integral
• 1 gra d'all pelat i pelat
• 1 tbsp de tàperes
• 6 fulles d'alfàbrega
• 2 cda. De salsa de pesto
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• Filets de peix blanc gruixuts de 4 x 175g (6oz), com el bacallà islandès
• 2 llaunes rostides amb folres antiadherents de tefló

Mètode

• Poseu el forn a Gas Mark 7 o 220 ° C. Esteneu les patates a una de les llaunes de torradeta folrades, escorreu-les per sobre l'oli i feu-ho al forn durant 20 minuts.

  com fer magdalenes de marieta

• Poseu de banda la meitat de la llimona; ratllar finament i sucar l’altra meitat.

• Barregeu el pa en un processador d’aliments per fer molla. Afegiu els alls, les tàperes, 2 fulles d'alfàbrega, esquinçades, la ratlladura de llimona, 1 culleradeta de suc de llimona i el pesto. Molta vegada de mesclar.

• Organitzeu el peix a la resta de llauna. Espolseu-ho amb suc de llimona i amaniu. Col·loqueu la crosta de pesto a sobre de cada filet de peix. Talleu la meitat de llimona restant a rodanxes. Disposeu una llesca de llimona i una fulla d'alfàbrega al damunt de cada tros de peix.

• Torneu les patates i poseu-ho al forn al forn durant 15 minuts o fins que el topping estigui daurat i el peix s’escampi fàcilment.

  el príncep William de petit