Recepta asiàtica d’espaguetis



serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

25 min

Un gir al plat habitual d’espaguetis italians, aquesta versió asiàtica és saborosa, ràpida i senzilla. Utilitzeu-lo com a excel·lent menjar de mitjan setmana.



és el pa casolà millor per a vosaltres


Ingredients

  • glaçons
  • 450g d'espaguetis secs
  • sal marina
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra, més altres per recobrir la pasta
  • 2 cebes grans, tallades a daus de 5 mm
  • 2 cullerades d'all all picat finament
  • 450g de picada de vedella magra
  • 450g de picada magra de porc
  • pebre negre recent mòlt
  • 900g de tomàquets de pruna italiana italians en conserva amb el seu suc
  • 4 cullerades de salsa de soja elaborada de manera natural
  • 2 cullerades de puré de tomàquet
  • 15g d'alfàbrega tailandesa


Mètode

  • Omplim un bol gran amb aigua i afegim glaçons. En una cassola gran, cuineu la pasta en aigua salada bullent abundant durant uns 11 minuts fins que es desprengui. Escorreu-ho i afegiu-ho a l’aigua gelada. Quan la pasta estigui freda, escorreu-la, aboqueu-la lleugerament amb oli i reserveu-la.

  • Escalfeu la cassola a foc mig-alt. Afegiu l’oli 1 cullerada i, quan estigui calent, afegiu-hi les cebes i l’all. Sofregiu-ho, remenant, durant uns 2 minuts, fins que les cebes siguin translúcides. Afegiu-hi la vedella i el porc, condimenteu-ho amb sal i pebre i salteu-ho, remenant per desfer la carn, durant uns 5 minuts, fins que es dauri lleugerament. Afegiu els tomàquets amb el seu suc, la salsa de soja, el puré de tomàquet i l’alfàbrega i deixeu-ho a foc lent. Ajusteu el condiment, si cal, i feu-ho a foc lent uns 25 minuts fins que el líquid es redueixi un quart. Afegiu la pasta reservada a la cassola i remeneu suaument. Transferir-lo a un plat o quatre plats individuals i servir.

Llegir A Continuació

Recepta de pops de pastís de poma