Recepta de pastís de Quorn Shepherd



  • Vegetariana

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

1 h 10 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 414 kCal el 21%
Greix 15g el 21%
- Saturats 5g 25%

Aquest reconfortant pastís de Quorn Shepherd et mantindrà prudent, acollidor i ple durant els mesos d’hivern. L’alimentació final de confort a l’hivern. Aquesta pastora utilitza la picada de Quorn, de manera que és apta per a vegetarians i un avantatge afegit és que també redueix el contingut de greix mentre us proporciona una quantitat elevada de proteïnes.



Aquest pastís de Quorn Shepherd’s utilitza vi negre per obtenir un sabor ric i atrevit de sabor, destacat per l’addició d’estoc i puré de tomàquet. L’ús inesperat de pesto és una manera senzilla d’afegir herbes saboroses sense fer malabars a 10 gerres diferents ni malgastar mig paquet d’alfàbrega fresca. Si només cuineu un o dos, o bé la recepta és tan bona que voleu estalviar un parell de porcions, aquesta Pastís de Quorn Shepherd també és adequada per congelar-la, podreu tornar-la més endavant.



Ingredients

  • 1 cullerada d'oli d'oliva lleuger
  • 1 ceba mitja, pelada i picada
  • 2 pastanagues pelades i trossejades
  • 1 pebre vermell, dissenyat i picat
  • 2 pals d'api, a rodanxes
  • Bolets de botó de 250 g (8oz), a la meitat o a la part
  • 1 gra d'all pelat, pelat i aixafat
  • 1 cda amb una cullerada de farina plana
  • 4 cullerades de vi negre
  • 400g de tomàquets trossejats
  • 350g paquet picat de Quorn
  • Puré de tomàquet de 1 cda
  • 1 cub d’estoc vegetal
  • Pesto verd de 1 cda
  • Sal i pebre negre acabat de triturar
  • Per al compliment:
  • 500g (1lb) de patates pelades i tallades a daus
  • Pastanagues de 500g (1lb), pelades i tallades a trossos
  • 30 g (1 oz) de mantega


Mètode

  • Poseu el forn a 200C o Gas Mark 6.

  • Escalfeu l’oli en una paella gran i afegiu-hi la ceba, la pastanaga, el pebre vermell i l’api i coeu-ho a foc mig durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant, fins que les verdures comencin a suavitzar-se. Afegiu els bolets i els alls a la cassola i deixeu-ho coure 2-3 minuts més.

  • Espolseu la farina per sobre de la barreja, barregeu-ho bé i feu-ho coure un minut més, després afegiu-hi el vi negre i remeneu-ho bé per barrejar-lo.

  • Afegiu la llauna de tomàquet, aboqueu-hi 150 ml (1/4 pinta) d’aigua i afegiu-hi la picada de Quorn. Incorporeu-hi el puré de tomàquet i coure-ho. Porteu a ebullició, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 15-20 minuts. Retireu la cassola del foc.

  • Mentrestant, per fer el topping: coure les patates i les pastanagues en aigua bullent uns 15 minuts, o fins que estiguin ben tendres. Escórrer bé, afegir la mantega i la ratlladura. Amaniu al gust.

  • Incorporeu el pesto a la barreja de Quorn i condimenteu-lo al gust. Entreu en un recipient impermeable al forn.

    magdalenes de pastanaga Regne Unit
  • Col·loqueu el puré al damunt de la barreja de Quorn i repartiu-lo. Poseu el plat en un forn.

  • Col·loqueu al centre del forn i coeu la coca durant 30-40 minuts, o fins que la ratlladura tingui un color daurat clar.



  • Traieu-lo del forn i serviu-ho immediatament amb verdures verdes, com els pèsols.

Llegir A Continuació

Recepta italiana de bolets de torrades de bolets i tomàquets italians