Cassola de xai armènia

serveix:

Habilitat:

mitjà

Preparació:

30 min

Cuina:

1 h 30 min

La cassola de corder armènia dóna un toc d’Orient Mitjà al favorit de l’hivern. Aquesta rica i aromàtica cassola de xai constitueix una alternativa brillant als guisats de vedella. Impressioneu als vostres amics i familiars amb aquesta cassola de corder armènia molt senzilla, però molt cordial, que té un gust reconfortant, però que no és gens suau com poden ser algunes cassoletes. Ens agrada servir els nostres amb puré de patata i verdures de primavera. Tradicionalment se serveix amb un cuscús.

Ingredients

900 g de pota de xai tallada a daus
2 cullerades de farina plana
Sal i pebre
1 cullerada d’oli d’oliva
25g de mantega sense sal
2 cebes blanques mitjanes tallades a daus
1 all picat finament
1sp de comí mòlt
½tsp de terra tota espècia
Puré de tomàquet de 2 cullerades
250 ml de brou de pollastre

Mètode

Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4. Esbandiu la làmpada tallada a daus en aigua freda i deixeu que s'escorri.
Amaniu la farina amb la sal i el pebre i tireu el xai a la barreja. Retireu el xai recobert de farina i traieu-ne la pols sobrant.
noms de nadons de jamie oliver
En una cassola d’esmalt, escalfeu l’oli d’oliva a foc alt. Un cop calent, col·locar el xai al plat i coure fins que estigui daurat.
Un cop segellat el xai, traieu-lo i poseu-lo sobre una mica de paper de cuina per drenar qualsevol excés d’oli.
Reduïu el foc a mig i afegiu-hi la mantega. Deixeu que la mantega es fongui abans d’afegir les cebes tallades a daus.
Will Smith es va trencar
Deixeu suar les cebes per un parell de minuts abans d’afegir l’all, el comí i tota l’espècia.
Escalfeu la ceba, l’espècia i l’all barrejant fins que les cebes estiguin gairebé cuites. Torneu el xai al plat abans d’afegir el vostre puré de tomàquet i el brou de pollastre.
Porteu la barreja a foc lent a foc lent abans de cobrir el plat i poseu-ho al forn durant 90 minuts. Un cop cuit, serveix amb una mica de mantega i verdures al vapor.
les joguines més populars de tots els temps