Recepta de poma i flor de taronja

serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	92 kCal	5%
Greix	0,1 g	0%

Basada en una recepta setmanal original de Woman de 1958, aquesta lleugera mousse afruitada converteix un gran final en un àpat - i té un contingut molt baix en greixos.

Ingredients

• 3 pomes de cuina mitjana (aproximadament 500g / 1lb)
• 90g (3oz) de sucre
• 2 clares d'ou mitjanes
• Esqueix ratllat d’1 taronja
• 6 gots

Mètode

• Peleu, coreu i talleu les pomes i poseu-les en una paella amb el sucre i 150ml (¼ pinta) d’aigua. Feu-ho a foc lent durant 10-15 min, fins que estiguin ben toves, i talleu-les en un bol gran, per fer un puré i deixeu-les refredar.

• Batre les clares fins que quedin dures, i plegar-les al puré de poma amb una mica de ratlladura de taronja ratllada. Col·leu als gots i salpebreu amb la resta de la cresta.