- Sense lactis
- Saludable
fa:
20Habilitat:
fàcilPreparació:
20 minCuina:
8 minLa poma ratllada aporta un sabor deliciós a aquestes boles de pollastre, cosa que les fa atractives per als nens petits. Són deliciosos, calents o freds, i també fan menjar perfecte per a nadons i nens petits.
Ingredients
- Oli d'oliva lleuger 1 cda
- 1 ceba, ben picada
- 1 poma de l’àvia Smith, pelada i ratllada
- 2 pits de pollastre tallats a trossos
- ½ cullerada de julivert fresc, picat
- 1tsp de fulla de farigola fresca, picada
- 1 cub de brou de pollastre esmicolat (a partir d’un any)
- 50g de pa blanc blanc fresc
- Sal i pebre negre acabat de molir (a partir d’un any)
- Farina plana per al revestiment
- Oli de gira-sol per fregir
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella de mida mitjana i salteu la ceba durant uns 3 minuts a foc lent. Retireu la cassola del foc i deixeu que les cebes es refredin.
Amb les mans, extreureu una mica de líquid sobrant de la poma ratllada.
Barregeu la poma en un bol amb el pollastre, la ceba saltejada refredada, la farigola, el cub de brou esmicolat i el pa ratllat i, a continuació, trossegeu-la en un processador d’aliments durant uns segons. Amaniu-ho amb una mica de sal i pebre si voleu.
Amb les mans, formeu la barreja de pollastre en unes 20 boles petites, enrotlleu-les en farina i fregiu-les en oli poc profund durant uns 5 minuts fins que estiguin lleugerament daurades i passades a coure.