serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minCuina:
10 minAquest senzill i ràpid curry de marisc tailandès fa un àpat tan ràpid a mitjan setmana. Podeu tenir-lo a la taula en menys de 20 minuts. Els paquets de marisc mixt es troben disponibles a la majoria de supermercats, tots preparats i preparats per al seu ús, però si ho preferiu, només cal que utilitzeu gambes. La pasta de curry de color vermell tailandès varia pel calor i el sabor, per tant, equivocar-se pel costat de la precaució, sempre podeu afegir-ne més al gust. La llet de coco aporta una bonica salsa cremosa, però si voleu reduir les calories i el greix, n'utilitzeu un greix reduït, el gust és molt similar.
paul atkins john whaite
Ingredients
- Oli de gira-sol 1 cda
- 1 pebre vermell, dissenyat i tallat a rodanxes
- 1 cda. De pasta de curry vermell tailandès
- 200 ml de llet de coco
- 2 caps petits pak choi, fulles separades
- 300g de marisc mixt, fresc o congelat
- Suc o 1 llima
- 4 cebes de molla, tallades a tires fines
- ½ chili vermell, a rodanxes
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella gran i fregiu el pebre i durant 3-4 minuts fins que estigui tendre. Afegiu-hi la pasta de curri vermell fregit durant 1 min, i després tireu-hi la llet de coco.
Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 5 minuts. Afegiu el pak choi i el marisc i coeu-ho durant 2-3 minuts fins que estigui calent. Si utilitzeu marisc congelat, deixeu-ho coure uns quants minuts abans d’afegir el pak choi i cuineu-ho durant 2-3 minuts més. Afegiu-hi el suc de llima i escampeu-ho pel sofregit de les cebes i els bledes i serviu-ho amb arròs.