Recepta de galetes de poma de Victoria Threader



fa:

1 lot

Habilitat:

mitjà

Preparació:

1 hora

Cuina:

10 min

Ens encanten les galetes en forma de poma de Victoria, que va fer per als professors el darrer dia de mandat. Aquestes galetes són una idea de regal de classe realment original per provar i cuinar amb els nens





Ingredients

  • Per als
  • poma
  • :
  • 10oz de farina plana
  • ¼tsp de sal
  • ½ tos de pols de cocció
  • 4oz de mantega sense sal
  • Sucre granulat de 5oz
  • 1 ou batut
  • 2 cullerades de llet
  • ½tsp d'extracte de vainilla
  • Per als
  • guinda:
  • 5 oz de sucre glaç real
  • Coloració de menjar vermell i verd
  • Extracte d'ametlla de ½ litres
  • Cisalla en forma de poma
  • Pals de cocteleria
  • Pinzell petit


Mètode

  • Per a les galetes: preescalfeu el forn a 180ºC i alineeu els fulls de forn amb paper impermeable.

  • Cremeu la mantega i el sucre fins que quedi lleugera i esponjosa i després afegiu-hi la llet, la vainilla i l’ou i barregeu-ho fins que quedi suau.

  • Sofregiu la farina, la sal i el pols de cocció a la barreja.

  • Barregeu-ho bé en una massa. Transferiu-la a la superfície de treball i doneu forma a 2 discs i deixeu-ho refrigerat durant 1 h. El refredament ajuda a la massa a mantenir una forma més actual.

  • En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa fins a 1/8 polzades de gruix. A continuació, utilitzant el tallador de poma, talleu les formes i traslladeu-les a la planxa.

  • Coure durant uns 10 minuts aproximadament fins que estigui daurat, però no us deixeu daurar. Refredar sobre bastidors de filferro.

  • Per a la guinda: Barregeu el sucre glaç amb una mica d’aigua i ½ punt d’extracte d’ametlla. Barregeu fins que estigui llis i brillant i dividiu-lo en 2 bols separats.

  • Poseu de color un bol de vermell glaç i un de verd.

  • Agafeu una mitja pinta de glaça vermella i ½ cullerada de guinda verda i barregeu-la per fer la picada de color marró per a les tiges.

    recepta de rotllo de pa tou paul hollywood


  • Utilitzeu 2 gotes de colorant alimentari verd per fer un ombrejat de color verd més fosc per a les fulles.

  • Geleu les galetes amb un pinzell petit i un còctel. El pal és ideal per traslladar la guindació a la forma desitjada. A continuació, marxeu. S’han d’establir de manera dura perquè pugueu embolicar-les o embalar-les.

Llegir A Continuació

Recepta de botifarra d’arròs de melmelada