Recepta de filet de vedella amb salsa de grosella vermella

Feu clic per puntuar(199 valoracions) Filet de vedella amb salsa de grosella

Filet de vedella amb salsa de grosella vermella (Crèdit de la imatge: G5_Studio2)
Serveix2+
Temps total10 minuts

Si sou part d’un bistec, per què no proveu de barrejar el vostre bistec de vedella habitual per a aquesta recepta de cérvol? Ideal per a ocasions especials, aquesta idea de receptes de Sant Valentí fa que els filets de vedat siguin meravellosament lleugers i realment tendres.



amanida de coets i parmesà

Amb una salsa de groselles que complementa realment aquesta saborosa carn. Serviu-lo amb puré i bròquil al vapor per obtenir un àpat saludable. La carn només triga deu minuts a cuinar-se, de manera que és una opció molt ràpida si us ve de gust una cosa ràpida de llançar junts però que se sent molt especial, ideal per a un sopar de divendres a la nit o per a una ocasió més especial.

La cèrvola conté més proteïnes que la vedella i té menys greixos saturats, de manera que és una bona manera de gaudir fins i tot quan s’intenta ser una mica més sa. També conté ferro, niacina de vitamina B6 i riboflavina.

Per tant, si esteu planejant una cita amb aquesta nit i voleu alguna cosa que us sembli súper indulgent però que no trigui a cuinar i que sigui realment saludable, proveu aquest sopar de cérvol i us encantarà. També és una opció de plat principal ideal per a sopars.

portant un bolquer al llit

COM FER FIT DE VENISON AMB Salsa de grosella vermella

Mètode

  1. Escalfeu l'oli en una paella a força pesada a foc mitjà-alt, cuineu els filets de cérvol durant uns 2 minuts a cada costat i traieu-los de la paella i reserveu-los.
  2. Afegiu la cassola de vedella i la gelea de grosella a la paella, barregeu-la fins que quedi homogènia i deixeu-la bombollar uns minuts per crear una salsa espessa.
  3. Torneu el cérvol a la paella, escalfeu-ho i cobriu-lo bé amb la salsa, rectifiqueu-lo al gust. Serviu-ho amb puré i bròquil al vapor.

Ingredients

  • ¾ cullerada d’oli de gira-sol o de colza
  • 2 filets de cérvol, amanits
  • 1 olla rica de brou de vedella, dissolta en 150 ml (¼pt) d'aigua
  • 1 cullerada de gelea de grosella
Llegir A Continuació

Recepta de rostit de corona de xai