Filet de vedella amb salsa de groselles | Receptes de sopar

Feu clic per puntuar(199 valoracions)

Filet de vedella amb salsa de grosella vermella (Crèdit de la imatge: G5_Studio2)

Serveix	2+
Temps total	10 minuts

Si sou part d’un bistec, per què no proveu de barrejar el vostre bistec de vedella habitual per a aquesta recepta de cérvol? Ideal per a ocasions especials, aquesta idea de receptes de Sant Valentí fa que els filets de vedat siguin meravellosament lleugers i realment tendres.

amanida de coets i parmesà

Amb una salsa de groselles que complementa realment aquesta saborosa carn. Serviu-lo amb puré i bròquil al vapor per obtenir un àpat saludable. La carn només triga deu minuts a cuinar-se, de manera que és una opció molt ràpida si us ve de gust una cosa ràpida de llançar junts però que se sent molt especial, ideal per a un sopar de divendres a la nit o per a una ocasió més especial.

La cèrvola conté més proteïnes que la vedella i té menys greixos saturats, de manera que és una bona manera de gaudir fins i tot quan s’intenta ser una mica més sa. També conté ferro, niacina de vitamina B6 i riboflavina.

Per tant, si esteu planejant una cita amb aquesta nit i voleu alguna cosa que us sembli súper indulgent però que no trigui a cuinar i que sigui realment saludable, proveu aquest sopar de cérvol i us encantarà. També és una opció de plat principal ideal per a sopars.

portant un bolquer al llit

COM FER FIT DE VENISON AMB Salsa de grosella vermella

Mètode

Escalfeu l'oli en una paella a força pesada a foc mitjà-alt, cuineu els filets de cérvol durant uns 2 minuts a cada costat i traieu-los de la paella i reserveu-los.
Afegiu la cassola de vedella i la gelea de grosella a la paella, barregeu-la fins que quedi homogènia i deixeu-la bombollar uns minuts per crear una salsa espessa.
Torneu el cérvol a la paella, escalfeu-ho i cobriu-lo bé amb la salsa, rectifiqueu-lo al gust. Serviu-ho amb puré i bròquil al vapor.