Amanida d'ànec amb recepta de soja i gingebre




serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 211 kCal 11%
Greix 9g 13%
- Saturats 2g 10%

Amanida d'ànec amb soja i gingebre utilitza sabors asiàtics per crear una amanida saludable i satisfactòria que està rebentada de sabor. Aquesta recepta pot tenir uns quants ingredients, però això és el que li dóna tanta profunditat de sabor. La nostra amanida d'ànec amb soja i gingebre només necessita 15 minuts de cocció, després de picar i marinar per preparar. Es tracta d’un àpat lleuger però sofisticat que serveix quan teniu convidats a l’hora de dinar o quan desitgeu una cosa sana però deliciosa per a un sopar de setmana. La nostra recepta serveix 4, però podreu doblar les quantitats fàcilment per alimentar una multitud més gran, o, si cuineu durant 1 o 2, mantingueu les sobres per dinar l'endemà!




Ingredients

  • Mini filets d’ànec 350g
  • 2 grans d'all picats
  • Gingebre arrel de 2,5cm, ratllat
  • 4tbsp sóc salze
  • Pols de cinc espècies de ½ litres
  • 90g de fulles xineses triturades
  • 100 g de cogombre, tallat en palets
  • 2 pastanagues, tallades a palets
  • 4 cebes de molla, tallades a tires
  • 200g de mongetes verdes, blanquejades
  • Oli de sèsam 1 cda
  • 1 picot vermell petit, dissenyat i picat, opcional
  • Alfàbrega petita
  • Per al guarniment
  • 4 cullerades de suc de taronja, més tasques per servir
  • Salsa de peix de 2 cullerades
  • 2tsp de mel de corredor



Mètode

  • Assaoneu l’ànec amb l’all, el gingebre ratllat, la salsa de soja i la pols de cinc espècies i remeneu-ho per combinar. Marinar fins a 2 hores.

    syns en nandos
  • Combina les fulles xineses, el cogombre, la pastanaga, la ceba tendra i les mongetes.



  • Per fer el guarniment, aboqueu el suc de taronja, la salsa de peix i la mel juntes en un flascó i confiteu-ho.

  • Escalfeu l’oli en una paella o wok. Panifiqueu l'ànec durant 10-15 min, girant fins que estigui daurat i cuit. Tireu-ho a l’amanida mentre estigueu calents o refredats, i combeneu-ho amb els chiles, si feu servir. Escorreu la guarnició i escampeu-la per sobre de les fulles d'alfàbrega. Serviu amb tascons de taronja.

Feu clic per puntuar (0 valoracions) Enviant la vostra valoració
Llegir A Continuació

Rostit de conill amb verdura d'arrel