Recepta de Mango Tropical i Rum Trifle

Feu clic per puntuar(235 valoracions) Recepta de trufa de mango i rom tropical-receptes de bagatel-idees de receptes-receptes noves-dona i casa

Serveix15+
Temps de preparació1 hora més fred i ambientació
Hora de cuinar15 minuts
Temps total1 hora 15 minuts més fred i ambientació
Nutrició per racióRDA
Calories 513 Kcal 26%
Greix 40 g 57%
Greix saturat 22 g 110%

Ingredients

  • 85g (31 / 2oz) de gelea amb gust de llimona
  • 210 g de macarrons de coco
  • 100 ml (4 fl oz) de rom fosc
  • 1 x 18cm (7 polzades) de pastís de Madeira, a rodanxes molt fines
  • 2 mangos grans, pelats i trossejats
  • polpa i suc de 4 fruites de la passió
  • 300ml (1/2pt) de nata doble

Per al flam:



no al calendari d’adveniments del carrer major
  • 600ml (1pt) de nata doble
  • 6 rovells d’ou lliure
  • 75 g (3 oz) de sucre llustre
  • 3 cullerades de farina de blat de moro
  • physalis i coco dessecat torrat, per decorar

Mètode

  1. Dissoleu la gelatina de llimona en aigua bullent de 450 ml. Refrigereu-ho fins que estigui fixat.

  2. Per fer el flam, escalfeu la nata a foc lent, sense deixar de remenar. Barregeu els rovells d’ou, el sucre i la farina de blat de moro. Aboqueu sobre la nata, torneu a la paella i cuineu fins que espesseixi, sense deixar de remenar. Colar i refredar. Refrigeri fins que estigui fred.

    salsa de sofregit de mel
  3. Poseu els macarrons al plat petit i escampeu-los amb la meitat del rom. Aboqueu més de la meitat del flam. Retalleu l’esponja perquè s’adapti al bol i, a continuació, foradeu-la amb una broqueta i espolseu-la amb el rom restant. Barregeu la fruita i poseu-la a sobre de l’esponja, reservant-ne 3 cullerades. Piqueu la gelea i repartiu-la per la fruita. A sobre, poseu-hi la crema sobrant.

  4. Muntar lleugerament la nata i la cullera per sobre. Decorar amb la resta de mangos, fruites de la passió, physalis i coco.

Llegir A Continuació

Recepta de Mango Tropical i Rum Trifle