fa:
1Habilitat:
mitjàCost:
baratCuina:
2 h 15 minAquest clàssic budell al vapor britànic amb crema de vainilla és molt més fàcil de fer del que podríeu imaginar. Ficar!
Ingredients
- Per al budell:
- 175g de mantega (6 oz) suavitzada, més per greixar
- Xaropet daurat de 3 cullerades
- Traca negra d'1 cda
- 175g (6oz) de sucre moreno clar
- 3 ous batuts
- ½ llimona, només per cresta
- Farina autosuficient de 175g (6oz)
- 1-2 tbsp de llet
- Per a la natilla:
- 284ml pot doble crema
- 250 ml de llet
- Llavors de 1 beina de vainilla
- 5 rovells d’ou
- 50g (2oz) de sucre
- 1tbsp de blat de moro
Mètode
Greixeu una conca de budell d'1ltr i goteu-la al xarop i a la traïció.
com calmar l’amigdalitis en nens petits
Crema el sucre i la mantega juntament amb una batuda fins que sigui pàl·lid i esponjós. Afegiu els ous una mica alhora i batu-ho bé després de cada addició. Afegiu la ratlladura i la farina, i doblegueu suaument per combinar. Utilitzeu la llet per afluixar la barreja.
Aboqueu-lo a la conca del budell preparat i aplaneu-lo. Tapa amb paper impermeable greixat, després cobriu amb paper film i lliga amb corda. Poseu en una paella aigua bullent i vapor durant 2 hores.
Per fer les natilles, barregeu la nata i la llet en una paella amb les llavors de vainilla i feu-ho a foc lent. Batre els rovells d'ou amb el sucre ruixat i la farina de blat de moro en un bol. Boteu la llet calenta al bol, després torneu a la cassola. A foc lent, remeneu fins que la crema cregui la part posterior d’una cullera. Si comença a quallar, traieu-ho del foc i batiu-lo fins que quedi suau.