Recepta de salsa de pasta de tomàquet

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

La salsa de pasta de tomàquet sovint és tot el que necessita per elaborar un sopar senzill i resulta que la versió casolana és fàcil de fer a tu mateix i té un gust molt millor que les gerres comprades.

Per a la majoria de la gent, la pasta és un plat ideal. Especialment per a aquells que tenen feina o famílies ocupades i que tenen poc temps, la pasta és ràpida i fàcil de fer i sempre és un plat familiar deliciós. Però quan es tracta de salsa de pasta, la majoria només agafem un pot del supermercat i ho remenem als espaguetis. Doncs bé, amb la nostra recepta de salsa de pasta de tomàquet, les gerres comprades a la botiga ja seran passades. No cal que tingueu molts ingredients per elaborar aquesta salsa de pasta de tomàquet i, un cop tingueu les herbes i espècies adequades, aquesta salsa és realment més barata de comprar que el supermercat. Un arrebossat de tomàquets trossejats és un armari imprescindible i es pot transformar en una salsa de tomàquet amb només uns ingredients senzills. I el millor d’aquesta senzilla i deliciosa salsa de tomàquet és que no es tracta només de pasta, sinó que es pot fer servir per a gnocchi, amb risotto, cassola i molts altres plats. Fins i tot podríeu afegir pasta de curry per convertir-la en una salsa de curry o combinar-la amb pebre vermell i xoriç per donar-li un toc espanyol.

ana garcia breast

Ingredients

• 2x 390 g de llaunes de tomàquet picat
• 2 grans d'all
• Oli de 2 cullerades
• 1 ceba blanca o vermella
• Alfàbrega seca
• 1 cub de brou (vegetal o pollastre)
• 1tsp de puré de tomàquet
• Condiments

Mètode

• Picar finament els alls i fregir-los a l’oli uns minuts a foc lent. Trossegeu la ceba, a la mida preferida, afegiu-hi els alls i fregiu-los uns 5 minuts més fins que les cebes quedin toves.

• Afegiu els tomàquets trossejats a la cassola i porteu-ho a ebullició. Reduïu a foc lent, afegiu-hi el cub de brou, el puré de tomàquet i l’alfàbrega (al gust preferit) i remeneu-ho. Deixeu coure a foc lent, remenant de tant en tant durant 15 minuts fins que la salsa comenci a espessir-se.

  decoració de tests

• Amaniu amb sal i pebre al gust.