Recepta del forat

serveix:

3 - 4

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

50 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	600 kCal	30%
Greix	41g	59%

El gripau al forat sempre és un sopar familiar perfecte: hem fet la nostra recepta de gripau al forat super senzilla, de manera que no necessita molts ingredients.

Aquest gripau clàssic al forat fa que l’hivern perfecte a mitja setmana sigui més càlid. És acollidor, reconfortant i tan ple de sabor, de manera que pot oferir un veritable sopar durant la setmana. O si voleu barrejar les coses per dinar o sopar tradicionals de diumenge, salteu al sopar rostit i aneu a buscar aquest saborós gripau al forat. No us en penedireu: aquest plat es convertirà ràpidament en una marca familiar! Serviu aquest gripau clàssic al forat amb puré de patates esponjós i un bon salsa de ceba vermella per a un menjar tradicional i ric. Si us sentiu bé, podeu afegir algunes verdures com ara pastanagues, bròquils i mongetes verdes. O si voleu reduir el nombre de calories, aneu a buscar papes per al vapor al costat de la mantega. Aquest gripau a la recepta del forat serveix fins a quatre persones i es necessitarà aproximadament 1 hora i 5 minuts per preparar i cuinar. El truc a l’hora de cuinar aquest clàssic britànic és no obrir el forn mentre es cuina, de manera que obtindreu un budinet perfecte i cruixent de Yorkshire i els embotits també es cuinen. La part més difícil sens dubte estarà esperant tant de temps per haver de cavar!

Els embotits encantadors? Tenim receptes més delicioses amb salsitxes aquí!

Mireu com fer el gripau al forat

Ingredients

• 30 g (1 oz) de goteig o llardons
• 454-500g embotits embotits de porc i herbes de bona qualitat
• 300 ml (1/2 pinta) de llet
• Farina plana de 125 g (4oz)
• 2 ous mitjans
• Sal i pebre
• Per al gravy:
• 1 ceba vermella, picada
• 100 ml de brou de vedella, d’un cub
• Vinagre balsàmic de 2 cullerades
• Farina de blat de moro 1tsp, barrejat amb una mica d’aigua

Mètode

• Poseu el forn a una temperatura de gas força calenta de 6 o 200 ° C.

  patates de jaqueta farcides

• Col·loqueu el degoteig o la llardona en una llauna de metall minúscula i poseu-la al forn durant 3-4 minuts, o fins que es fongui. Afegiu les botifarres a la cassola i gireu-les per recobrir el greix fos.

  com fer macarrons

• Coure al forn, cap a la part superior del forn, durant 15-20 min o fins que les botifarres tinguin un color daurat.

• Mentre els embotits es cuinen, prepareu el batedor. Aboqueu la llet al bol del processador d’aliments i incorporeu-hi la farina, els ous i la condimentació i remeneu fins que quedi barrejada. Afegiu-hi la sàlvia ben picada en aquesta fase per obtenir un toc. Refredeu la batedora fins que calgui.

• Quan els embotits estan daurats, aboqueu-ho sobre el batedor, treballant ràpidament per no perdre massa calor del forn i torneu immediatament la llauna al forn.

• Coure al forn uns 20-30 minuts o fins que el batedor hagi augmentat i sigui de color daurat i cruixent. Servir immediatament.

• Per al gravy:

  
  
  Cuina la ceba vermella al greix de la botifarra de la paella de cuina.

• Un cop estiguin caramel·litzats, afegiu el brou i el vinagre balsàmic a les cebes cuites a la cassola.

  exuberant esprai crepuscular

• Porta a ebullició.

• Afegiu la farina de blat de moro, barrejada amb una mica d’aigua, per espessir.