serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
2 h 20 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 265 kCal | 13% |
| Greix | 16g | 23% |
| - Saturats | 9g | 45% |
Gaudeix de l'esperit primaveral o celebra la Pasqua amb aquest saborós i mantega Brioche. El pa lleuger és perfecte per prendre un berenar o un bon refrigeri
com fer un posset de llimona
Ingredients
- Farina blanca plana de 250g (8oz), tamisada
- 125 g (4oz) de mantega, tallada a daus
- 2 culleradetes de sucre
- Pessic de sal
- 7g pastís sec llevat sec
- 3 ous mitjans
- 2 cubs de sucre, aixafats
- Melmelada, per servir
- Motlle de llauna o brioix de 900g (2 lliures), en mantega
Mètode
Poseu la farina i la mantega en un processador d'aliments equipat amb una fulla de plàstic i passeu-ho fins que la barreja formi pa ratllat.
Afegiu el sucre, la sal, el llevat i els ous i torneu-ho al processador d'aliments durant 2 minuts. Desplaceu-vos a una superfície lleugerament enfarinada i amuntegueu-la breument per formar una bola. Poseu la massa en un bol untat amb oli i tapeu-la amb film aferrat. Deixeu-ho en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora fins que dobli la mida.
Doneu la massa cap avall, formeu-la en una bola i poseu-la a la llauna preparada. Espolseu-ho amb els cubs de sucre aixafats. Coberta
soltament amb una bossa de plàstic oliosa i deixeu-la augmentar durant aproximadament 1 hora, fins que es dobli la mida.
Poseu el forn a Gas Mark 6 o 200 ° C. Traieu la bossa de plàstic. Coure el brioix durant 20-25 minuts fins que estigui marró daurat i la base del pa sembli buida quan es punteixi. Tapa amb una tovallola de te humida per mantenir la crosta suau. Talleu les falques i serviu-les amb la melmelada que escolliu.