Pa de te amb gingebre

serveix:

10 - 12

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 15 min

La fulla de te és una esponja clàssica de fruita britànica. El gingebre tallat afegit aporta una veritable calor a aquesta variació i és perfecte en els freds dies d’hivern amb una cuppa càlida. Pot passar un temps per cuinar, però és perquè és millor que es cuina en un forn baix escalfat, de manera que es cuina des de fora i a la part superior no es crema. Remullar la fruita durant la nit garanteix que la seva esponja estarà humida. Aquest deliciós paquet servirà entre 10 i 12 persones i és ideal per compartir. Experimenteu amb aquesta recepta i proveu diferents tipus de te com ara l'esmorzar anglès o els tes d'herbes forts.

Ingredients

200g de fruita mixta
25g de gingebre tallat cristal·litzat, tallat finament
300 ml de te
250g de farina autoliquivada tamisada
250g de sucre moreno clar
1 ou batut
Canyella mòlta d'1sp
1 cullerada de nou moscada ratllada
½ litres de gingebre mòlt

Mètode

Col·loqueu la fruita seca, el gingebre picat i el te en un bol gran, cobriu amb una tovallola de te neta i deixeu-ho en remull almenys 4 hores.
Quan estigueu preparats per coure el pa, prepareu una llauna de 1 ½ lliura de greixatge amb mantega i escalfeu el forn fins a 330 ° F / 170 ° C / Ventilador a 150 ° C / Marca de gas 3
Afegiu els ingredients que queden a la fruita seca i el te, i barregeu-ho fins que quedi tot combinat
pèrdua de pes kirsty allsop
Transferiu-ho a la barreja de llauna i coure-ho durant 1 hora i 15 minuts, o fins que surti net un pal de còctel inserit al centre.
Quan estigui al forn, traieu el pa de la llauna i transferiu-lo a un bastidor de filferro perquè es refredi completament